- Autors Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Pēdējoreiz modificēts 2025-01-24 11:45.
Baltkrievu valodā sautēti kāposti - tie ir tie paši slinki kāpostu ruļļi, tikai ar citu vārīšanas metodi un attiecīgi ar citu, pilnīgi jaunu garšu.
Sastāvdaļas:
- 0,1 kg rīsu;
- 0,5 kg balto kāpostu;
- 0,2 kg maltas cūkgaļas;
- 100 ml ūdens;
- ½ sīpols;
- ½ burkāni;
- 1 lauru lapa;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 ēd.k. l. 6% etiķa;
- 2 ēd.k. l. Tomātu mērce;
- 1 ēd.k. l. ghee;
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- ½ tējk piparu graudi;
- ¼ h. L. sāls.
Sagatavošana:
- Noskalojiet rīsus, līdz ūdens ir caurspīdīgs, pievienojiet tīru ūdeni (ievērojot attiecību 1: 2), vāriet un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz pusgatavs, izmantojot minimālu siltumu.
- Nogrieziet pusi sīpola ceturtdaļās un apcepiet līdz zeltainam, izmantojot 1 ēdamkarote. l. saulespuķu eļļa.
- Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno zelta sīpoliem un apcep vēl 5 minūtes, pēc tam izslēdz un noņem no uguns.
- Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet dziļā pannā. Ielej ūdeni tur un iemet lauru lapu, ielej visu 1 ēdamkarote. l. saulespuķu eļļu, apkaisa ar pipariem un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
- Pēc pusstundas sautētajiem kāpostiem pievienojiet dārzeņu cepšanu, tomātu mērci, etiķi, sāli un cukuru. Maisiet un vāriet vēl 5 minūtes zemā siltumā.
- Pēc šī laika kāpostu masā ielieciet vārītus rīsus. Vēlreiz visu sajauciet un atkal sautējiet 5-7 minūtes.
- Citā pannā izkausē sviesta gabalu. Ielieciet malto cūkgaļu gī, sasmalciniet to ar dakšiņu vai sasmalciniet, garšojiet ar sāli un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta.
- Cepto gaļas masu ielejiet pannā līdz kāpostiem, visu samaisiet un labi sasildiet. Tad izkaisiet pa daļām uz plāksnēm un pasniedziet.
- Baltkrievu gaumē sautētus kāpostus var izmantot kā piedevu vai kā galveno ēdienu. Tāpēc ieteicams to pasniegt ar krējumu un svaigiem dārzeņiem.
