Krievu okroshka ir auksts ēdiens karstai dienai. Iespēja ne tikai uzkodas, bet arī pietiekami daudz uzmundrinošas, pikantas, atsvaidzinošas vasaras zupas.
Populārās aukstās zupas nosaukums "okroshka" cēlies no vārda drupināt. Kompozīcijā ietilpst smalki sagriezti dārzeņi un gaļas produkts, kas piepildīts ar skābu šķidrumu. Pēc vienas no milzīgajām receptēm ir ļoti viegli pagatavot gardu vasaras gardumu.
Vispirms vāriet četrus līdz piecus vidēja lieluma kartupeļus. Jūs varat izmantot mizotus kartupeļus vai to mizās. Vāra piecas olas. Tikmēr sasmalciniet mazos gabaliņos vienādos daudzumos, apmēram 500 g katrā, svaigus gurķus un redīsus.
No gaļas produktiem priekšroka paliek vārītai desai. Bet vārītas vistas, liellopa gaļas gabali vai kūpināti cūkgaļas gabali ne mazāk sabojās garšu. Izvēle ir atkarīga no jūsu lieliskās gaumes. Gaļas produktam ir pietiekami 300-350 g.
Kartupeļi un olas jau ir vārīti, nomizoti un sagriezti gabalos. Visas sastāvdaļas mēs savācam plašā katliņā. Piepildiet visu ar okroshechny piena sūkalām. Sāls pēc garšas. Atstāj ledusskapī uz stundu. Okroshka jāiepilina. Pievieno majonēzi uz litru sūkalu 60-70 g mērces.
No norādītā visu sastāvdaļu daudzuma tiks iegūti aptuveni trīs litri gatavās zupas. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem, dillēm, pētersīļiem un citiem iecienītiem augiem. Ja vēlaties, ielieciet skābo krējumu okroshkā.
