Kuban okroshka pagatavošanas receptē ir mazs noslēpums, kas ļauj padarīt ēdienu neparastu. Sastāvdaļu daudzumu varat mainīt pēc saviem ieskatiem.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g krējuma
- - 300 g vārītas desas vai sprauslas
- - sinepes
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - cukurs
- - svaigi garšaugi
- - 2 litri piena sūkalu
- - 3 svaigi gurķi
- - 5-6 olas
- - 4 kartupeļi
- - 8-10 redīsi
- - 500 g kefīra
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus viegli sālītā ūdenī. Nav ieteicams iepriekš notīrīt sakņu kultūras. Pretējā gadījumā vēlamā konsistence var nedarboties.
2. solis
Redīsus un gurķus rūpīgi izskalo un sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet desas vai vārītas desas.
3. solis
Vāra un sasmalciniet olas, ievietojot 2-3 dzeltenumus atsevišķā traukā.
4. solis
Dzeltenumus sajauc ar vienu ēdamkaroti sinepju, tējkaroti cukura un šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pievieno skābo krējumu.
5. solis
Dārzeņus ielej ar sūkalām un kefīru. Labi samaisiet un pievienojiet olu maisījumu. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet papildināt okroshka ar būtisku sastāvdaļu - smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
