Gaļas vārīšana taju valodā nozīmē ātru svētku izveidi. Šis ēdiens ir ideāli piemērots negaidītu viesu ārstēšanai. Bieži pasniedz ar rīsu piedevu.
Tas ir nepieciešams
-
- gaļa (700 g-1 kg): vistas fileja
- cūkgaļa
- liellopa gaļa pēc jūsu izvēles;
- saldie pipari 4-5 gabali;
- garšvielas
- zaļumi;
- tomātu pastas
- olīvju eļļa
- ciete;
- tīri trauki: panna
- skimmeris
- 3 plāksnes.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gaļas gabalu, noskalojiet to ar tekošu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet gaļu sērkociņu kastes izmēra gabaliņos.
2. solis
Gatavos gaļas gabalus apkaisa bļodā ar biezu cieti (2-3 ēdamkarotes). Rūpīgi samaisa.
3. solis
Novietojiet pannu uz uguns. Pagaidiet, kamēr tas sasilst. Pēc tam tajā ielej 2-3 ēdamkarotes olīveļļas un silda.
4. solis
Tagad sagatavojiet dārzeņu mērci: pievienojiet kastrolim ēdamkaroti smalki sasmalcinātas ingvera saknes, sarkanās paprikas, sasmalcinātas pēc jūsu gaumes, 3-5 malta ķiploka daiviņas un 2-3 smalki sagrieztus sīpolus. Visu to apcep uz lielas uguns, līdz maisījuma krāsa ir gandrīz brūna.
5. solis
Izmantojiet karoti ar rievu, lai ceptu maisījumu noņemtu no eļļas uz tīras plāksnes. Gaļu ievieto tukšā pannā virs pārējās eļļas. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas. Cepiet gaļu no visām pusēm. Pēc tam noņemiet to uz šķīvja ar karoti ar rievu.
6. solis
Pannā atlikušajā eļļā pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas un glāzi ūdens. Tur ielej tējkaroti cukura un uz lielas uguns iztvaicē ūdeni. Kad ūdens ir gandrīz iztvaicējis, pievienojiet 1 ēdamkaroti sojas mērces. Neaizmirstiet pievienot sāli.
7. solis
Ielieciet iepriekš apcepto gaļas un dārzeņu maisījumu iegūtajā pietiekami biezajā mērcē. Samaisiet. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes zemā siltumā.
