Karstuma laikā jūs nevēlaties ēst taukus un augstas kaloritātes ēdienus. Pat karstās zupas vasaras sezonā nav būtiskas. Ķermenim nepieciešami auksti ēdieni, un dvēsele, kā vienmēr, kaut kas līdzīgs. Šādos brīžos jūs varat pagatavot biešu zupu ar saldu kvass.
Tas ir nepieciešams
bietes - 2 gab; - kartupeļi - 2 gab; - paipalu olas - 5 gab; - ūdens - 1 litrs; - svaigi gurķi - 3 gab; - saldais kvass - 100 g; - zaļie sīpoli, sāls - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet bietes un, tās nemizojot, ietiniet folijā un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 1 stunda. Pēc tam atdzesējiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
2. solis
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra 1,5 litros ūdens. Izņemiet to un pusi sasmalcinātu biešu ielieciet ūdenī, kas jums pusstundu jāvāra zemas uguns. Biešu buljonu atdzesē, izkāš un novārītās bietes izmet.
3. solis
Vārītu olu dzeltenumus sasmalcina ar nelielu biešu buljonu. Atsevišķā katliņā ielieciet atlikušās bietes, kartupeļus, sasmalcinātus dzeltenumus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un gurķus.
4. solis
Izkāsto buljonu pārlej dārzeņiem, sāli un piparus pēc garšas, pievieno aukstu kvass. Atdzesējiet ledusskapjos 15-20 minūtes un pasniedziet.
