Aspic ir ne tikai garšīgs, bet arī pārsteidzoši skaists uzkodas. Šeit jūs varat parādīt savu iztēli un pārsteigt viesus. Lielisks ēdiens jebkuram svētku mielastam.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtis - 2 gabali;
- liellopa gaļa - 150 gr;
- cūkgaļa -150 gr;
- vistas vai gaļas buljons - 500 ml;
- burkāni - 1 gabals;
- želatīns - 30 g;
- citrons;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot visus gaļas produktus. Buljons būs bagātāks, ja tam pievienosiet kaulus. Tad tas jāfiltrē, jo aspikam jābūt caurspīdīgam.
2. solis
Nevienu želeju nevar pagatavot bez līmes. Visbiežāk mājsaimnieces izmanto želatīnu, kuru pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Ņem apmēram 30 gramus un pārklāj ar ūdeni. Jums būs nepieciešamas 2 tases auksta, vārīta ūdens. Atstājiet želatīnu pusstundu uzbriest. Tagad ir laiks sagatavot gaļu.
3. solis
Vistas krūtis, cūkgaļu un liellopu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs. Bet, griežot burkānus, jūs varat parādīt savu iztēli: "burkānu" ziedi vai dīvainas figūras, kuras ir viegli pagatavojamas ar asu nazi, aspikā izskatās ļoti interesanti. Kad želatīns uzbriest, pievienojiet to buljonam un ielieciet to ugunī, lai pareizi izšķīdinātu, bet atcerieties, ka to nevar uzvārīt. Tad nedaudz atdzesē.
4. solis
Ielejiet gatavu želeju, apmēram vienu centimetru, želejas formā un ievietojiet aukstā vietā. Nākamais posms sākas tikai pēc tam, kad želejas slānis ir labi sacietējis. Vispirms ielieciet burkānu un pētersīļu lapas, tad gaļas sloksnes un pārlejiet ar atlikušo želeju. Aspiks būs gatavs tikai pēc dažām stundām. Labāk to ievietot ledusskapī uz nakti.
5. solis
Papildus gaļas aspic galvenajām sastāvdaļām ļoti iespaidīgi izskatās vārītas olas, zaļie zirnīši un olīvas. Olas parasti veido diezgan margrietiņas. Jūs varat arī spēlēt ar formas aspic. Tas var būt liels trauks un mazas veidnes, piemēram, jogurta kausi vai cirtaini grozi. Silikona trauki ir ideāli piemēroti. Un dažas mājsaimnieces gatavo veselas kūkas vai apaļas formas aspiku.
