Pārsteidziet savu ģimeni ar jaunu kulinārijas darinājumu, uz spinātu mīklas pagatavojot laša pelmeņus. Tas ir garšīgs ēdiens!
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 1 citrons;
- - 1 ķekars dilles;
- - 200 g sālīta sviesta
- Pārbaudei:
- - 100 g svaigu spinātu;
- - ola;
- - 330 g ūdens;
- - tējkaroti sāls;
- - 770 g miltu
- Uzpildīšanai:
- - 0,5 kg laša filejas (sarkanās zivis);
- - vidējs sīpols;
- - ēdamkarote augu eļļas;
- - ēdamkarote sviesta;
- - garšvielas zivīm (ķimenes, krustnagliņas, dažādu veidu piparu maisījums, lauru lapas, rozmarīns, citrona balzams, baziliks);
- - sāls;
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu pelmeņu mērci, ļaujiet sviestam kādu laiku sēdēt istabas temperatūrā. Berzējiet citrona miziņu.
2. solis
Mīkstinātajā sviestā pievienojiet pusi citrona sulu. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
3. solis
Maisa ar blenderi līdz viendabīgai masai. Tad eļļas maisījumam pievieno citrona miziņu, kārtīgi samaisa.
4. solis
Sagatavoto citrona eļļu pārnes hermētiskā traukā un ievieto saldētavā.
5. solis
Pagatavo mīklu. Spinātus ar blenderi sasmalcina līdz viendabīgai masai. Iegūto maisījumu ielej mērkrūzītē, pievieno olu, pievieno ūdeni līdz 360 ml.
6. solis
Visu kārtīgi samaisa. Iesijā miltus un sāli, ielej tajā spinātu un olu masu, maisot miltus.
7. solis
Mīciet mīklu, pārklātu ar pārtikas plēvi, un ļaujiet mīklai atpūsties vismaz 30 minūtes.
8. solis
Sagatavojiet maltas zivis. Ievietojiet zivju fileju caur gaļas mašīnā. Nomizojiet sīpolu, sagriežot to uz pusēm, pusi pievienojiet maltajai gaļai.
9. solis
Cepiet augu eļļā otro sīpola daļu, kas sasmalcināta ļoti smalki.
10. solis
Cepšanas beigās pievienojiet sviestu, kad tas izšķīst, izslēdziet uguni.
11. solis
Apvienojiet atdzesēto sīpolu ar zivīm un pārējām malto sastāvdaļām.
12. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izrullējiet mīklu un izgrieziet riņķus pelmeņiem.
13. solis
Veido pelmeņus, atvēl ēdienu pagatavošanai nepieciešamo daudzumu un pārējo ievieto saldētavā.
14. solis
Tagad jūs varat pagatavot pelmeņus. Vāriet ūdeni, sāli, nolaidiet pelmeņus.
15. solis
Kad pelmeņi ir uznākuši, vāriet vēl apmēram 3-5 minūtes. Pasniedziet pelmeņus ar citronu eļļu.
