Beshbarmak ir baškīru ēdiens. Tradicionāli tas tiek gatavots no jēra dažām nozīmīgām brīvdienām. Bet esiet droši, ja jūs to pagatavojat ar vistu un pasniedzat vakariņās, tas nekļūs mazāk garšīgs un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa - 1 gab.;
- - lauru lapas - 2 gab.;
- - sviests - 75 gr.;
- - Milti - 2-3 ēdamk.;
- - vistas olas - 2-3 gab.;
- - kartupeļi - 6 gab.;
- - Zaļie - pēc garšas;
- - ūdens - 1/2 tase;
- - sīpoli - 3-4 galvas;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - melnie piparu graudi - 5 gab.;
- - Lavrushka - 3 loksnes.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir vistas vārīšana. Lai to izdarītu, ielieciet to katlā ar tīru ūdeni. Ļaujiet šķidrumam vārīties. Pievieno pusi uz pusēm sīpolu, melnos piparu graudus, lavrušku. Kad vistas gaļa ir pagatavota, izņemiet to no trauka, noliekiet to malā un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam sagrieziet to ar rokām plānās sloksnēs.
2. solis
Ielieciet mizotos kartupeļus katlā, kurā vārīta vista, vāriet līdz vārīšanai un noņemiet. Kad tas ir atdzisis, sagrieziet kubiņos un nosūtiet dziļā traukā.
3. solis
No olām, miltiem un ūdens mīciet biezu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes. Tad vēlreiz samaisa. Rullējiet ļoti plānās kūkās, sagrieziet dimantos. Vāriet un nosūtiet uz kartupeļiem kausā.
4. solis
Cepiet atlikušo sīpolu sviestā, uzmanoties, lai tas nedeg. Sasmalciniet zaļumus.
5. solis
Viņi saka, ka viss ir jānosaka kārtās uz līdzenas plāksnes. Bet es to nedaru. Es vienkārši uzlieku gaļas gabaliņus, zaļumus, ceptus sīpolus, vārītus kartupeļus uz vārītām tortiljām, sāli un piparus, visu kārtīgi samaisu. Izrādās ļoti ēstgribu.
