Gaļa ar sēnēm ir diezgan izplatīta recepte. Liels šīs konkrētās gaļas pluss ir tas, ka zem kraukšķīgas garozas tas izrādās pārsteidzoši maigs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g gaļas (tā var būt vistas vai cūkgaļa);
- - 300-400 g sēņu (sēnes var būt jebkuras);
- - 2 sīpolu galvas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 kausētais siers (Druzhba ir ļoti piemērots);
- - 3 ēd.k. l. majonēze;
- - 1 ēd.k. l. adžika;
- - 1 tomāts;
- - 1 ola;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež porcijās un kārtīgi sakuļ. Sajauciet 1,5 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes, 1 ēdamkarote. karote adžikas, saspiests ķiploks - 1 krustnagliņa, sāls un pipari. Sarīvē karbonādes ar iegūto maisījumu. Ļaujiet gaļai 2 stundas stāvēt marinādē (labāk, ja tā ir vēsā vietā).
2. solis
Kamēr gaļa marinējas, apcep sēnes ar sīpoliem un 1 tējk. majonēze. Sieru sarīvē (vēlams uz rupjas rīves) un sajauc to ar 1 ēdamk. Karote majonēzes, 2 ķiploka daiviņas un neapstrādāta ola (ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas, piemēram, kurkumu vai kariju).
3. solis
Ielieciet gaļas gabalus uz ietaukotas cepešpannas, virsū sagrieziet tomātu (vēlams plānās šķēlēs), ceptas sēnes un sīpolus, uzmanīgi visu pārlejiet ar iegūto olu-siera maisījumu. Gaļu cep 250 grādos 25-30 minūtes.
