Speķis satur vērtīgu nepiesātinātu taukskābju atvasinājumus un ir noderīgs nelielos daudzumos. Šajā produktā ietilpst arī polinepiesātinātā arahidonskābe, neaizstājamais F vitamīns un taukskābes, piemēram, linolskābe, linolēnskābe un citas. Turklāt tauki satur taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E un karotīnu. Sagrieziet šķēli pats.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas tauki uz ādas;
- -ķiploki;
- -melnie pipari;
- - lauru lapa;
- -ķimenes;
- -Sarkanie pipari;
- -sāls;
- -hp-suneli.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms uz speķa mīkstuma izveidojiet iegriezumus un pēc tam sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Sadaliet divas lauru lapas gabalos, ielieciet ķiplokus un lauru lapu uz speķa un ar rokām iespiediet tos bekona virsmā.
2. solis
Javā sasmalciniet melnos piparus un atlikušo lauru lapu. Pievienojiet pāris ēdamkarotes ķimeņu un sāli, kā arī sasmalciniet. Tad pievienojiet suneli apiņus un sarkanos piparus, samaisiet. Apkaisa speķi ar šo maisījumu un labi sāli ar atlikušo sāli pa visu virsmu.
3. solis
Speķa pagatavošanas pēdējais solis ir cieši ietīt folijā vai pergamenta papīrā un atstāt to istabas temperatūrā uz pusi dienas. Pēc - ielieciet produktu ledusskapī uz nedēļu. Tad taukus var sasaldēt.
