Ne viens vien mūsu valsts mielasts neiztiek bez zivīm. Vai tas būtu Jaunais gads, 8. marts, dzimšanas diena vai kristības, zivju ēdieni vienmēr lepojas ar svētku galdu. Un katrai saimniecei noteikti ir šī produkta firmas recepte.
Pat pirmklasnieki saprot zivju vērtību. Jebkurš mazulis, pēc mātes domām, zina, cik svarīga ir zivju klātbūtne ēdienkartē, lai būtu gudrs un spēcīgs. Un, starp citu, tās nav tukšas runas un vecāku pamudinājumi. Galu galā zivis ir patiesi nenovērtējams produkts un noderīgu vielu krājums.
Gaļa un piens vienmēr tiek uzskatīti par galvenajiem olbaltumvielu avotiem. Tomēr zivis var mierīgi apstrīdēt šo primātu, jo tajā tīri olbaltumvielu ir praktiski tikpat daudz kā gaļā, un to vērtība pēc satura pārsniedz piena olbaltumvielu daudzumu. Turklāt zivju gaļa tiek sagremota daudz vieglāk un ātrāk nekā siltasiņu dzīvnieku gaļa. Tas izskaidrojams ar salīdzinoši nelielu saistaudu daudzumu.
Zivju gaļā ir daudz vitamīnu A un D, kas ir ļoti svarīgi cilvēka pilnīgai attīstībai. Turklāt vitamīni ir atrodami visās komerciālajās zivīs neatkarīgi no to naudas vērtības. Visbiežāk siļķes ir nenovērtējams B vitamīnu avots, un D vitamīna saturs tajā krietni pārsniedz cilvēka ikdienas vajadzību pēc tās.
Tāpat kā visas jūras veltes, zivis ir slavena ar joda saturu. Šis elements ir nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai, kuras nepareiza darbība grauj vispārējo cilvēka veselības stāvokli. Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar endokrīno sistēmu, regulāri jodē organismā. Jūs varat papildināt nepieciešamo elementu daudzumu, ieskaitot jodu, ar vitamīnu kompleksa palīdzību, kura aptieku plauktos ir daudz. Bet šīs zāles nav salīdzināmas ar to, ko cilvēks var saņemt no pusdienu galda.
Piemēram, 200 g mencas filejas sedz cilvēka vajadzību pēc joda divu dienu laikā, un tāds pats pikšas daudzums cilvēka ķermeni ar jodu nodrošinās veselas piecas dienas. Lai uzlabotu veselību un bagātinātu ķermeni ar vitamīniem, pietiek divas reizes nedēļā pusdienot vai vakariņot ar zivīm.
Liels olbaltumvielu daudzums zivīs veido ļoti nenozīmīgu ogļhidrātu saturu. Tas ir tik mazs, ka to vispār neņem vērā, un daudzi uzskata, ka zivīs nav ogļhidrātu.
Arī zivju tauku saturs tiek uzskatīts par ideālu. Tās īpatsvars šeit nav liels, un tas ne tikai nav kaitīgs, bet arī veido zivju vērtību. Zivju eļļa ir ļoti izdevīga, jo tajā ir Omega-3 neaizstājamās taukskābes.
Regulāra zivju lietošana pārtikā palielina ķermeņa izturību pret nelabvēlīgiem ārējiem faktoriem, kā arī stiprina veselību. Zivis dod jums lielisku veselību un labu atmiņu, kā arī skaistu ādu un matus. Un ļoti daudzi no tiem, kas paši par to bija pārliecināti, jau sen padarīja zivis par galveno olbaltumvielu avotu, pilnībā atsakoties no gaļas.
