Kartupeļu kastrolis ar zivju konserviem ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas var jums palīdzēt pirms viesu ierašanās, kā arī laika trūkuma gadījumā, lai pagatavotu pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
-
- vidēji kartupeļi - 7-8 gab;
- ola (dzeltenumi) - 2 gab;
- piens - 100 ml;
- vidējs sīpols - 2 gab;
- vidēji burkāni - 1 gab;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- rīvmaize - 2 ēdamkarotes;
- zivju konservi (saury
- tunzivis utt.) - 2 kannas;
- siers - 100g;
- svaigi garšaugi;
- sāls
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus labi izskalo ar suku zem tekoša ūdens, ielieciet kastroli, pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās 20-25 minūtes vāra uz vidējas uguns. Gatavo ūdeni notecina un nedaudz atdzesē.
Nomizojiet siltos kartupeļus un dziļā traukā sasmalciniet ar dakšiņu. Mīcot, mēģiniet neputēt. Pievienojiet dzeltenumus, pienu, sāli, nedaudz melnos piparus, smalki sagrieztus svaigus zaļumus un kārtīgi samaisiet.
2. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Nomizo burkānus, sarīvē uz vidējas rīves. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst nedaudz zeltaini brūni, pēc tam ielieciet burkānus un dārzeņus kopā cepiet vēl 5 minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Atveriet zivju konservus un iztukšojiet atsevišķā traukā. Ja zivs ir ar kauliem, noņemiet kaulus un viegli atcerieties zivis ar dakšiņu. Ja tas ir sauss, pievienojiet nedaudz iztukšotās sulas.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi apakšā un sānos. Pusi kartupeļu ielieciet cepšanas traukā un izlīdziniet ar karoti. Tad ielieciet sautētu dārzeņu slāni, izlīdziniet. Uz dārzeņiem ielieciet zivju konservus. Virsū liek pārējos kartupeļus un izlīdzina.
5. solis
Trauku liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180-200 grādos 15 minūtes. Izņemiet gandrīz gatavo kastroli no krāsns, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet vēl 10 minūtes.
Sagatavoto kastroli sagriež gabaliņos un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
