Macaroons ir macaroons franču versija. Francijā tas ir ļoti populārs - makaronus pārdod pat McDonald's.
Tas ir nepieciešams
- - 3 olu baltumi
- - 40 g cukura
- - 150 g pūdercukura
- - 100 g maltas mandeles
- - šķipsniņu sāls
- - 1 ēd.k. citronu sula
- - 1 paciņa pārtikas krāsas
- Krēms:
- - 120 g mīksta sviesta
- - 6 ēd.k. vārīts iebiezināts piens
Instrukcijas
1. solis
Krūzē ielej riekstus, pārtikas krāsu un pūdercukuru, samaisa.
2. solis
Ar mikseri sakuļ aukstās olbaltumvielas, citronu sulu un sāli, līdz masa dubultojas. Divās kārtās pievienojiet cukuru un turpiniet pūst līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pārnes olbaltumvielas uz kausu, pievieno nedaudz cukura-riekstu maisījuma, visu samaisa.
4. solis
Vidējās porcijās pievienojiet cukuru ar riekstiem, mīciet mīklu. Olbaltumvielas nosēdīsies, masa iegūs šķidrumam smagu izskatu.
5. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Novietojiet vidējas, apmēram 5 cm diametra kūkas uz lapas ar konditorejas maisiņu.
6. solis
Atstājiet tortiljas uz galda nožūt 40 minūtes. Cep tos 160 grādos 15-20 minūtes.
7. solis
Kamēr cepumi uz cepešpannas atdziest, sagatavo krējumu. Mīksto sviestu sakuļ, pievieno vārīto iebiezināto pienu un maisa līdz viendabīgai masai.
8. solis
Eļļojiet atdzesēto kūku ar krējumu, pārklājiet ar otro kūku un viegli piespiediet, lai krēms nedaudz izdalītos.
9. solis
Ievietojiet sīkdatnes uz šķīvja un atdzesējiet 12 stundas.
