Par cukuru un saldumiem ir daudz informācijas, kas satur gan atsauces uz saldo ēdienu bīstamību, gan ieguvumiem. Lai patērētu cukuru un nekaitētu ķermenim, jums jāiemācās to pareizi izdarīt.
Cukura kaitējums galvenokārt slēpjas faktā, ka tā asimilācijai tiek tērēts daudz kalcija, kā arī B grupas vitamīnu. Kalcija trūkums ātri noved pie kariesa. Mutes dobumā pēc saldumu lietošanas skābes daudzums palielinās, kas izraisa patogēnu baktēriju attīstību. Tas kļūst par zobu emaljas iznīcināšanas cēloni. Process sākas tik ātri, ka pat zobu tīrīšana pēc ēšanas neizglābj emalju.
Rafinēšanas procesā no cukura izdalās minerālsāļi. Aminoskābju trūkuma un sliktā līdzsvara dēļ rodas vielu nelīdzsvarotība, kas palīdz asimilēt vitamīnus - tas rada problēmas ar metabolismu. Rezultāts ir cukura diabēts, aptaukošanās un citas slimības.
Lai labāk absorbētu neorganisko cukuru, ķermenim nepieciešams liels daudzums vitamīnu B. Trūkums var izraisīt nervu un garīgas slimības.
Sabiedrībā nav mazāk informācijas par to, cik noderīgs ir cukurs. Turklāt bez tā cilvēka ķermenis vienkārši atteiksies darboties. Ir pat noteikts cukura patēriņa līmenis, bez kura ķermenim ir grūti. Tāpēc labāk mēģināt lietot tādus gardumus, kas satur kaut kādu cukura aizstājēju un spēj apmierināt vajadzību pēc saldumiem, bet tajā pašā laikā nekaitē ķermenim.
Piemēram, tas var būt saldumi, kuru pamatā ir medus - dabīgs produkts, kas sastāv no daudziem komponentiem. Tas satur fruktozi, glikozi, ēteriskās eļļas un minerālsāļus, augļu skābes un aminoskābes, kas piešķir produktam ārstnieciskas īpašības. Citas iespējas ir svaigi vai žāvēti augļi, ogas, karobs un citi dabiski pārtikas produkti. Tos var ēst gan atsevišķi, gan maisījumā, gatavot dažādus ēdienus, pagatavot saldumus, mājās gatavotus gardumus.
Personai, kura vēlas pēc iespējas vairāk saglabāt savu veselību un saprot, ka cukura priekšrocības nav noliedzamas, vajadzētu atteikties no rafinētu saldumu, mākslīgu saldumu, kas izgatavoti no neorganiskas izcelsmes produktiem, izmantošanas un pievērsties dabīgām sastāvdaļām.
