Recepte ir paredzēta vistas un ekstravaganta ēdiena mīļotājiem. Izmēģiniet vistas aknu pastēti ar timiānu un priežu riekstiem. Neskatoties uz to, ka jums būs jāpavada laiks ēdiena pagatavošanai, uzkodas izrādīsies ļoti ēstgribas un galda cienīgas jebkurās svinībās.
Tas ir nepieciešams
- - vistas aknas;
- - priežu rieksti;
- - timiāns;
- - olīvju eļļa;
- - sāls;
- - sīpols;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vistas aknas jānoskalo un pēc tam jāatstāj nožūt uz papīra dvieļa. Sildiet olīveļļu pannā un pievienojiet aknas. Aknu gabali ir jāapcep 3 minūtes katrā pusē.
2. solis
Pievienojiet aknām nomizotus un plānās šķēlēs sagrieztus sīpolus.
3. solis
Tad tajā pašā pannā pievienojiet dažus timiāna zariņus. Lai tos vēlāk varētu ērti izņemt, varat tos iepriekš sasiet kopā.
4. solis
Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Apcepiet vistas aknas ar timiānu un sīpolu uz lielas uguns apmēram 1 minūti. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. solis
Kamēr aknas gatavojas, cepeškrāsnī kaltē priežu riekstus. Tad pārnes uz šķīvja un atstāj atdzist.
6. solis
Vai aknas ir gatavas? Novietojiet pannu malā no plīts un ļaujiet saturam vienkārši sasilt.
7. solis
Sasmalciniet priežu riekstus ar nazi. Jāpatur prātā, ka pastē vajadzētu sastapt gan ļoti mazus, gan diezgan lielus riekstu gabaliņus.
8. solis
Visu pannas saturu, izņemot timiāna zariņus, pārnes uz blendera vai virtuves kombaina bļodu.
9. solis
Beat šo maisījumu, līdz iegūstat gludas pastas konsistenci. Ja galu galā nepietiek šķidruma, pievienojiet nedaudz mīkstināta sviesta. Pārnes pastēti no blendera uz bļodu un pievieno sasmalcinātus priežu riekstus un svaigas timiāna lapas.
10. solis
Samaisiet visu masu, ielieciet veidnēs un ļaujiet pilnīgi atdzist. Gatavo pastēti pievelciet ar pārtikas plēvi vai pārklājiet ar plānu kausēta sviesta kārtu. Glabājiet trauku ledusskapī.
