Aunazirņi ir aunazirņi, augs pākšaugu ģimenē. Tas satur daudz vitamīnu un nepieciešamo minerālvielu. Aunazirņi ir lielisks papildinājums jūsu uzturam!
Tas ir nepieciešams
- Kartupeļi - 3 gab
- Sīpolu sīpoli (lieli) - 1 gab
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Aunazirņi - 150 g
- Ūdens - 300 ml
- Krēms - 100 ml
- Dārzeņu eļļa
- Sāls, pipari (zupai) - pēc garšas
- Paprika, žāvēti ķiploki, sāls (ceptiem aunazirņiem) - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vārīt aunazirņus. Pirmkārt, jums tas visu nakti (vai vismaz 6 stundas) ir jāuzsūc aukstā ūdenī, notecina un noskalo aunazirņus, piepilda ar jaunu ūdeni un vāra stundu. Gatavos aunazirņus sadaliet divās daļās - viena no tām iesiet biezeņa zupā, otra - kraukšķīgajiem aunazirņiem.
2. solis
Lai pagatavotu kraukšķīgus aunazirņus, ielieciet tos uz papīra dvieļiem un nosusiniet. Pēc tam atsevišķā traukā sajauciet sāli, papriku un žāvētus ķiplokus, bagātīgi apkaisa ar aunazirņiem un kārtīgi samaisiet. Ielieciet aunazirņus uz cepamā pergamenta, cepiet 30-35 minūtes. 180 grādu temperatūrā, laiku pa laikam maisot.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, trīs ķiplokus uz smalka režģa (vai izlaidiet caur presi). Dziļā pannā sakarsē augu eļļu, 3-4 minūtes apcep tajā sīpolu un ķiplokus.
4. solis
Mēs tīrām un mazgājam kartupeļus. Mēs to sagriež kubiņos. Pievienojiet kartupeļus kopā ar 300 ml verdoša ūdens sīpoliem un ķiplokiem. Vāra kartupeļus līdz mīkstam (10-15 minūtes).
5. solis
Blendera traukā ielieciet vārītus aunazirņus un kartupeļus. Sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi līdz krēmveida konsistencei. Ielieciet to atkal pannā, pievienojiet garšvielas un krējumu, nedaudz uzkarsējiet (nevāriet). Ja zupa ir pārāk bieza, varat pievienot verdošu ūdeni. Visu kārtīgi samaisiet.
6. solis
Pasniedziet karstu zupu ar ceptiem aunazirņiem un svaigiem zaļumiem.
