Šī ir ļoti ātra un garšīga mājas siera recepte. Izrādās diezgan mīksts, maigs, viegli sagriezts šķēlēs un izklāj uz maizes.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml krējuma ar 20% tauku saturu
- - 3 vistas olas
- - 2 tējk sāls
- - 1 litrs piena
- - zaļie sīpoli
- - šķipsniņa ķimeņu
Instrukcijas
1. solis
Vispirms uz plīts liek vārīties pienu, tajā pašā laikā atsevišķā katliņā sajauc skābo krējumu ar sāli un olām.
2. solis
Zaļos sīpolus smalki sagriež.
3. solis
Kad piens vārās, siltums jāsamazina un olu maisījums jālej mazā straumē, vienlaikus ar karoti maisot pienu.
4. solis
Maisījumu vajadzētu vārīt uz nelielas uguns apmēram 5 minūtes, lai atdalītu sūkalas. Gatavošanas beigās pievienojiet garšaugus un ķimeņu sēklas.
5. solis
Maisījums jālej sietā, kas izklāts ar diviem marles slāņiem.
6. solis
Kad visas sūkalas ir iztukšotas, siers jāpārnes mazā kausā, pārklāts ar marles galiem, un virsū jāuzliek slodze, piemēram, ūdens burka.
7. solis
Pēc stundas, kad siers ir pilnībā atdzisis, tas jānovieto ledusskapī.
8. solis
Pēc 4 stundām gatavo sieru var izņemt no formas.
