Eksotiskie augļi ir lieliska bāze desertiem, piemēram, saldajiem salātiem. Apvienojiet dažādas garšas, apvienojiet dažādus augļus - ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.
Tas ir nepieciešams
-
- Augļu salāti ananāsos:
- liels ananāss;
- 1 mango;
- 2 persiki;
- 10 gab. zemenes;
- 2 banāni;
- 1 karambola;
- 0,5 glāzes cukura;
- 0,25 citrona;
- 1 kanēļa standziņa;
- 5 anīsa zvaigznes;
- 2,5 cm ingvera sakne;
- 5 gab. neļķes;
- svaigas piparmētras.
- Augļu salātu asorti:
- bundža (250 ml) konservētu ananāsu;
- 2 kivi;
- 1 banāns;
- 1 mango;
- 1 papaija
- 3 mandarīni;
- 1 glāze krējuma;
- 0,25 glāzes cukura pulvera;
- 0
- 5 tases valriekstu kodolu;
- 2 ēdamkarotes Cointreau liķiera.
Instrukcijas
1. solis
Viena no skaistākajām augļu salātu iespējām ir deserts ananāsu vāzē. Vispirms sagatavojiet sīrupu. Izspiest citrona sulu, smalki sagriezt ingvera gabalu. Katliņā ielej glāzi ūdens, pievieno cukuru, svaigi spiestu citrona sulu, pusi sasmalcināta ingvera, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas un kanēļa standziņu. Maisījumu uzvāra, pievieno svaigu piparmētru un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet maisījumu no uguns un atdzesējiet.
2. solis
Nogrieziet nogatavojušās mango augšējo un apakšējo daļu un ar asu nazi nomizojiet mizu. Nogrieziet augļus uz pusēm un noņemiet bedri. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet persikus, atbrīvojiet tos no sēklām un sagrieziet plānās šķēlēs. Ievietojiet persiku un mango ķīļus sīrupā. Nomizojiet un sagrieziet banānus šķēlēs, un lielās zemenes sagrieziet uz pusēm. Ievietojiet augļus sīrupā, pievienojiet atlikušo sasmalcināto ingveru. Karambolas augļus sagrieziet plānās, kārtīgās zvaigznītēs un ielieciet tos arī sīrupā.
3. solis
Nomazgājiet un nosusiniet lielu nogatavojušos ananāsu. Novietojiet augļus vertikāli un ar ļoti asu platu nazi sagrieziet tos gareniski uz pusēm. Saglabājiet zaļo vainagu - tas kalpos kā deserta papildu rotājums. Ar asu dārzeņu nazi atlasiet serdi, sasmalciniet to kubiņos un ievietojiet kopā ar pārējiem augļiem. Labi samaisiet augļu salātus un ar tiem viegli piepildiet ananāsu pusītes. Novietojiet tos uz liela trauka un pasniedziet.
4. solis
Izmēģiniet vēl vienu salātu asorti. Nomizojiet banānus, kivi, papaiju un mango. Nomizojiet mandarīnus, sadaliet šķēlēs un atbrīvojiet tos no plēvēm. Visus augļus sagriež vidēja lieluma šķēlēs. Ielieciet tos dziļā traukā, pievienojiet sasmalcinātus kompota ananāsu gabaliņus. Sajauciet pusi tases ananāsu kompota šķidruma ar divām ēdamkarotēm liķiera un pārlejiet augļus. Samaisiet salātus un atdzesējiet ledusskapī.
5. solis
Cepiet valriekstu kodolus sausā pannā, atdzesējiet un sasmalciniet javā. Krējumu sakuļ biezās putās, pievieno cukura pulveri un maisījumu atkal sakuļ. Izklājiet salātus traukos vai stikla traukos, pārklājiet ar putukrējuma vāciņu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
