Trifeles tiek uzskatītas par garšīgām sēnēm. Franču virtuvē ēdieni, kuros tiek izmantots šis produkts, ir diezgan izplatīti, pietiek atcerēties A. S. Puškina pieminēto slaveno Strasbūras pīrāgu. Krievijā ir tikai viena šīs sēnes suga - vasaras trifele. Vairākas sugas aug Francijā un Itālijā. Trifeles pieder pazemes iedzīvotājiem, tās gandrīz neparādās ārpusē. Jūs to varat atrast, taču šim nolūkam jums jāzina dažas sēnītes pazīmes un paņēmieni.
Tas ir nepieciešams
- - speciāli apmācīts suns vai cūka;
- - attēls ar trifeļu attēlu.
Instrukcijas
1. solis
Trifeļu micēlijs ir neatņemama koka sakņu mikorizas sastāvdaļa. Tāpēc meklējiet tos netālu no lieliem ozoliem vai bērziem. Trifeles, tāpat kā visas citas sēnes, veido tā sauktos "raganu gredzenus", tas ir, augļu ķermeņu gredzenus, kas ieskauj "saimnieka" sakņu sistēmu. Ja micēlijs netiek iznīcināts, ar katru augļķermeni būs arvien vairāk sēņu. Trifeles mīl sausas vietas. No koku sugām viņš dod priekšroku alksnim, ozolam, bērzam, lazdai.
2. solis
Suņi vai cūkas ir īpaši apmācīti trifeļu meklēšanai. Piemēram, Francijā cūku māca no četru mēnešu vecuma, un tad tā "darbojas" desmit gadus. Bet trifeles var atrast bez dzīvnieku palīdzības. Atrodiet trifeļu attēlu, jo jums precīzi jāzina, ko meklēt. Trifele izskatās kā mazs kartupeļu bumbulis ar raupju virsmu. Protams, uz to nav acu, un krāsu diapazons svārstās no baltas līdz melnai. Tas ir stingrs uz pieskārienu.
3. solis
Trifeles, tāpat kā visas citas sēnes, atrodamas pastāvīgās vietās. Nobriedis sēnītes augļķermenis parādās uz virsmas un var vienkārši gulēt uz zemes. Jums tas nav jāizrok. Var būt arī citi augļu ķermeņi, kas pa pusei izrāpušies no zemes. To var viegli noteikt pēc zemes izciļņiem. Izciļņi ir mazliet līdzīgi tārpu caurumiem. Šīs sēnes gandrīz nekad nav atrodamas vienatnē. Ja atrodat vienu sēni, tad apkārtnē meklējiet vēl 5-6 gabalus.
4. solis
Pēc spēcīgām lietavām trifeles var atrast no zemes ripojošās kalnu nogāzēs, kurās apauguši lieli koki, vai gravās. Tos var atrast uz virsmas un pēc spēcīga vēja. Jāatzīmē, ka trifeles dod priekšroku smilšainām un citām vaļīgām augsnēm. Viņiem īpaši patīk ar kaļķiem bagāta augsne.
5. solis
Trifeļu mušas var norādīt uz "depozītu". Viņi dēj olas zemē blakus šīm sēnēm. Viņu kāpuri barojas ar trifelēm. Tāpēc, ja jūs redzat dzeltenīgu spietu netālu no koka, jūs varat sagaidīt sēņu atrašanu tieši tur.
