Sēklas ir lietošanai gatavs olbaltumvielu, tauku un vitamīnu avots. Tikai tējkarote sēklu, kas pievienota salātiem vai sviestmaizei - un ēdiens kļūs vairākas reizes veselīgāks un barojošāks.
Sezams
Sezama sēklas ir spēcīgs antioksidants, jo satur vielu sezamīnu (no vārda sezams - cits nosaukums sezamam). Pateicoties sezam, sezams ir lielisks līdzeklis vēža, aknu un sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Šīs sēklas satur A, B un C grupas vitamīnus, kalciju, magniju, fosforu un daudzus citus mums nepieciešamos mikroelementus. Lielākos ieguvumus no sezama sēklām var iegūt, rūpīgi sakošļājot vai mērcējot sēklas. Ar spēcīgu termisko apstrādi gandrīz visi vitamīni un minerālvielas tiek iznīcināti, tāpēc ieteicams to lietot neapstrādātu.
Linu sēklas
Vissvarīgākais pluss, par kuru linu sēklas ir tik iecienītas, ir liels daudzums polinepiesātināto taukskābju - omega-3 un omega-6. Šo skābju saturs linu sēklās pārspēj visus rekordus, pat pārsniedzot daudzu veidu zivis. Taukskābes netiek ražotas mūsu ķermenī, bet ir vitāli svarīgas mūsu smadzenēm un sirds un asinsvadu sistēmai. Augsts šķiedrvielu saturs sēklās palīdz mūsu gremošanas sistēmas darbībā, noņemot toksīnus, toksīnus un slikto holesterīnu. Linu sēklas tiek patērētas neapstrādātas, sasmalcinātas vai uzlējumu veidā. Tos var pievienot salātiem un maizes izstrādājumiem vai ņemt atsevišķi, kārtīgi sakošļāt un nomazgāt ar lielu daudzumu ūdens. Jāatzīmē, ka ieteicamā dienas nauda ir ne vairāk kā 25 g.
Saulespuķu sēklas
Saulespuķu sēklas ir īsts ieguvums mūsu ādas, matu un nervu sistēmas skaistumam un veselībai. Tie satur lielu daudzumu E vitamīna, B vitamīna un daudz magnija. Bet esiet piesardzīgs - 100 g šo veselīgo graudu ir apmēram 550 kalorijas, tāpēc jums tie jālieto ļoti ierobežotā daudzumā. Pat cepot, saulespuķu sēklas saglabā diezgan lielu daļu uzturvielu, bet attiecīgi, cepot eļļā, tās pievienos kalorijas.
Ķirbju sēklas
Sausām ķirbju sēklām ir pozitīva ietekme uz lielākās daļas ķermeņa sistēmu darbību: sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas. Turklāt ķirbju sēklas ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā atbrīvoties no parazītiem. Visnoderīgākā iespēja to lietošanai ir svaiga, nedaudz žāvēta saulē.
