Nu kurš var pretoties smaržīgiem un gardiem pīrāgiem ar ogu pildījumu? Iespējams, nav nevienas vecmāmiņas, kura neuzturētu mazbērnus ar šādām smalkmaizītēm. Ir pienācis laiks iemācīties tos pagatavot - it īpaši tāpēc, ka tas ir tik vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- Uzpildīšanai:
- 400 grami aveņu (jūs varat lietot citas ogas),
- 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
- Pārbaudei:
- 1 kg miltu
- 1 ola,
- 300 ml piena
- 70 ml silta ūdens
- 100 grami sviesta
- 2 tējk rauga
- 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- maisiņš vaniļas cukura (8 grami),
- 0,25 tējkarotes sāls.
- Pīrāgu eļļošanai:
- 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana pīrāgiem. 2 tējkarotes sausā rauga atšķaida siltā ūdenī, atstāj uz 10 minūtēm, samaisa.
2. solis
Sildiet 300 ml piena, pēc tam pievienojiet tam olu un samaisiet. Pienam pievieno sāli, 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, maisiņš vaniļas cukura, 100 grami kausēta sviesta un samaisiet. Mēs ieviešam sagatavoto raugu, rūpīgi samaisa.
3. solis
Tad pa daļām pievieno miltus, kurus labāk izsijāt, mīciet elastīgo mīklu. Mēs to velmējam bumbā un ievietojam zem dvieļa siltā vietā celšanai. Mīkla nāks klajā apmēram stundu, šajā laikā mēs to vairākas reizes nolaižam.
4. solis
Pīrāgu pildījuma sagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet ogas (ja tās ir sasaldētas, tad iepriekš atkausējiet) ar cukuru.
5. solis
Mēs izņemam mīklu, mīcām, izrullējam un sadalām apļos. Uz katra apļa mēs uzliekam ogas ar cukuru, uzmanīgi piestipriniet malas un izveidojiet pīrāgus.
6. solis
Ielieciet cepšanas papīru uz cepešpannas, ielieciet pīrāgus, kurus mēs iesmērējam ar sakultu olu. Mēs ievietojam cepešpannu ar pīrāgiem krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep pusstundu (jūs varat aizņemt nedaudz ilgāk, apskatīt pīrāgus).
