Zupu biezenis ar šampinjoniem ir maiga un patīkama garša, un tā būs ikviena gaumei. Viņš lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi 5 gab.
- - sēnes 10 gab.
- - burkāni 2 gab.
- - pētersīļu sakne 1 gab.
- - selerijas sakne 1 gab.
- - sīpoli 2 gab.
- - 3 ķiploka daiviņas
- - citronu sula 4 ēd.k. l.
- - milti 2 ēdamk. l.
- - sviests 2 ēd.k. l.
- - majorāns ½ tējk.
- - grauzdiņi 1 ēd.k.
- - malti pipari un sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Sēnes nomizo un sagriež, ielieciet katlā ar ūdeni, pievienojiet tām selerijas sakni un vāriet 10 minūtes zemā siltumā.
2. solis
Noņemiet sēnes un pārnesiet uz atsevišķu trauku, un buljonu izkāš un uzvāra.
3. solis
Katliņā ar vārītu buljonu ielieciet iepriekš sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, pētersīļa sakni, sīpolu, ķiplokus, pēc garšas pievienojiet majorānu, sāli un maltus piparus. Pagatavojiet dārzeņus uz lēnas uguns un noņemiet no buljona.
4. solis
Apvienojiet šampinjonus ar dārzeņiem un visu izberziet caur sietu, līdz iegūstat biezeņa konsistenci.
5. solis
Iegūto dārzeņu biezeni atšķaida ar buljonu un vāra vēl nedaudz.
6. solis
Lai pagatavotu mērci, paņemiet pannu un uz tās izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus un sautējiet miltus līdz krēmam un pievienojiet 4 ēdamkarotes. l. karsts buljons.
7. solis
Iegūto mērci pievieno zupai un uzvāra. Zupa gatava! Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet grauzdiņus un ļaujiet tam nedaudz uzvārīties (apmēram 10 minūtes).
