Garšīga un maiga skumbrija patiks jūras velšu mīļotājiem. Zivju gatavošana multivarkā ir ne tikai ātra un garšīga, bet arī veselīga. Uztura speciālisti iesaka skumbriju iekļaut vismaz reizi nedēļā.
Sautēta skumbrija lēnā plīts
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 120 g svaiga krējuma;
- 3 gab. skumbrija;
- 2 burkāni;
- 3 tomāti;
- 3 sīpolu galvas;
- nedaudz augu eļļas;
- sāls, pipari pēc jūsu gaumes.
Multivarkā pievienojiet augu eļļu, sildiet to režīmā "Cepšana". Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz vidējas rīves. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Sautējiet dārzeņus lēnā plīts līdz mīksti. Ej zivis. Notīriet visas skumbrijas iekšpuses, uzmanīgi nogrieziet spuras un galvu. Tad sagrieziet zivis vidējos gabaliņos, ielieciet visu šķīvī, pievienojiet piparus, apkaisa ar sāli.
Izņemiet pusi no dārzeņu cepšanas no multivarkas, ielieciet zivju gabalus uz pusi, kas paliek. Rūpīgi ieeļļojiet makreles slāni ar skābu krējumu, ielieciet pārējo cepšanu uz augšu. Noskalojiet tomātus, sagrieziet mazos ķīļos un novietojiet virs visiem dārzeņiem un skumbrijām. Sāls, apkaisa ar pipariem, aizveriet multivarku un iestatiet režīmu "Sautējums" uz 50 minūtēm.
Šis ēdiens labi sader ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.
Skumbrija, kas cepta lēnā plīts folijā
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 3 makreles;
- 2 mazi ķekari fenheļa;
- 2 ēd.k. sviests;
- 1 nogatavojies citrons;
- pipari, sāls pēc jūsu gaumes.
Noskalojiet, notīriet un zarnu. Nogrieziet spuras un galvu. Skumbriju berzē ar sāli, sasmalcinātām fenheļa sēklām un apkaisa ar pipariem. Ja zaļumi ir svaigi, tad aizbāziet ar to visu vēdera dobumu. Paņemiet citronu, sagrieziet to uz pusēm. Vienu sagriež šķēlēs, no otras izspiež sulu. Ievietojiet divas citrona šķēles zivju dobumā, pievienojiet nelielu sviesta gabalu. Zivju liemeņa virsmu apkaisa ar citronu sulu.
Pēc tam makreli uzmanīgi iesaiņo folijā un stundu ievieto multivarkas bļodā. Iestatiet programmu uz "Cepšana".
Tvaicēta skumbrija lēnā plīts
Lai pagatavotu zivis, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 2 skumbrijas;
- 3 zaļo sīpolu spalvas;
- 1 sarkanais sīpols;
- 2 gab. ķiploki;
- 1 čili pipari;
- nedaudz svaiga koriandra;
- viena laima sula;
- 2 ēd.k. sojas mērce;
- pipari, sāls pēc jūsu gaumes.
Notīriet ķiplokus un sarkano sīpolu. Noskalojiet zaļo sīpolu spalvas. Ielieciet visu blenderī, pievienojiet čili (bez sēklām) un sasmalcinātu koriandru, visu labi sasmalciniet.
Notīriet skumbriju, nogrieziet galvas un spuras. Noskalojiet visas zivis. Skumbrijas vēderu uzmanīgi piepilda ar sīpolu masu, uzmanīgi atlaidiniet vēderu ar zobu bakstāmiem. Bļodā sajauciet aromatizēto laima sulu un sojas mērci. Ievietojiet zivis gatavajā marinādē 40 minūtes. Pēc tam ielieciet makreli tvaicēšanas traukā, ielejiet 5 tases vārīta ūdens multivarkā. Ievietojiet trauku ar zivīm multivarkas bļodā, iestatiet režīmu “Tvaika gatavošana” uz 35 minūtēm.
Pasniedziet ar jebkuru dārzeņu salātiem un glāzi galda vīna.
