Daudzas ģimenes ļoti mīl pasniegt kotletes uz galda, jo tās ir viegli un ātri pagatavojamas, turklāt tās iet arī pie jebkura garnīra. Bet kāpēc gan maizes pagatavošanai nevis pagatavot zivju kotletes parasto gaļas kotletu vietā? Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Maltā gaļa, kas izgatavota no zivju filejām, ir vieglāka nekā gaļa. Tādēļ šādas kotletes ir sulīgas, sulīgākas un maigākas.
Tas ir nepieciešams
- - Zivis (jebkura, ar mazu kaulu saturu: menca, polloks, paltuss vai heks) - 1 kg;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - vistas olas - 2 gab.;
- - Milti - 4 ēdamk. l.;
- - majonēze - 4 ēdamk. l.;
- - Saulespuķu eļļa cepšanai;
- - malti melnie pipari;
- - Sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet zivis, noņemiet kaulus, ādu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Fileju sagriež lielos kubiņos. Notīriet sīpolus un sasmalciniet pēc iespējas mazāk.
2. solis
Lielā bļodā sajauciet zivju kubiņus un sasmalcinātus sīpolus. Kreka vistu olas. Pievieno majonēzi un miltus. Un arī melnie pipari un sāls pēc garšas. Labi visu samaisa kopā.
3. solis
Pannā ielej augu eļļu un labi sasilda. Paņemiet ēdamkaroti un piepildiet to ar maltu zivi ar šķēli. Veidojiet pīrādziņu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā. Tādā pašā veidā pagatavojiet kotletes no pārējās maltās gaļas un apcepiet tās no abām pusēm, līdz parādās kraukšķīgi brūna garoza. Kotletes jācep vidējā temperatūrā.
4. solis
Gatavos produktus ievieto atsevišķā traukā. Pasniedziet tos karstus ar piedevu: kartupeļu biezeni, vārītus makaronus, rīsu vai zirņu biezputru un svaigus salātus.
