Vistas olas ir vērtīgs pārtikas produkts. Tie satur lielu daudzumu barības vielu, vitamīnu, minerālvielu. Karotīns piešķir dzeltenumam oranžu krāsu. No vistas olām jūs varat pagatavot ne tikai parastās olu kulteni, bet arī citus oriģinālos ēdienus.
Tas ir nepieciešams
-
- Ar jūras veltēm:
- garneles - 150g;
- konservēti krabji - 1 bundža;
- olas - 5 gab.
- Pildītas olas:
- olas - 5 gab;
- sīpoli - 1gab;
- sinepes - 1 tējkarote;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote.
- Omlete ar kāpostiem:
- baltie kāposti - 100g;
- olas - 5 gab.
- Faberge:
- olu čaumalas - 5 gab;
- saldie pipari - 1gab;
- konservēti zirņi - 1b;
- šķiņķis - 100g;
- buljons - 200 ml;
- želatīns - 10g.
- Rullis:
- gaļa - 400g;
- sīpoli - 1gab;
- olas - 6 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ar jūras veltēm. Vāra garneles sālsūdenī, nomizo un apcep augu eļļā. Konservēto krabju nokāš un smalki sagriež. Vieta pannā. Sakul olas, sāli un piparus. Pievienojiet nedaudz piena un uzlieciet ar jūras veltēm. Gatavo ēdienu ielej ar citronu sulu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
2. solis
Pildītas olas. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Cep sviestā līdz zeltaini brūnai. Cieti vārītas olas atdzesē un nomizo. Sagrieziet un noņemiet dzeltenumu. Sasmalciniet to un sajauciet ar ceptiem sīpoliem, sinepēm un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un pildiet olbaltumvielas. Rotā ar svaigu zaļumu zariņu.
3. solis
Omlete ar kāpostiem. Sasmalciniet baltos kāpostus un sajauciet ar sakultām olām. Ielejiet maisījumu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Cepiet no abām pusēm.
4. solis
Faberge. Paņemiet olu, pamatnē uzmanīgi izveidojiet nelielu caurumu. Iztukšojiet saturu. Nomazgājiet un nosusiniet čaumalu. Ērtības labad jūs varat tos ievietot olu paplātē. Šķiņķi sagriež kubiņos. Iztukšojiet šķidrumu no konservētiem zirņiem. Paņemiet vairāku krāsu saldos piparus, sagrieztus mazos gabaliņos. Ievietojiet gatavo ēdienu čaumalā. Tad ielej buljonu ar izšķīdinātu želatīnu. Atdzesē. Kad želatīns sacietē, nomizojiet to. Liek uz šķīvja un rotā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
5. solis
Roll. Ievietojiet gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet neapstrādātu olu un samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Vienmērīgi uzklājiet uz pārtikas plēves. Vāra dažas olas. Atdzesē un nomizo. Ievietojiet olas malto gaļas slāņa vidū un ietiniet ruļļā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180C, līdz tas ir mīksts. Trauku sagriež šķēlēs un pasniedz. Rotā ar svaigiem zaļumiem.
