Šis daudzpusīgais ēdiens ir īpaši populārs Ķīnā, jo tas ir garšīgs un viegli pagatavojams. Chow mein var pagatavot ar jebkuru sastāvdaļu skaitu, kas ir jūsu rīcībā - ja vien starp tām ir nūdeles. Lai chow mein padarītu vēl ātrāku, novāciet vistu un marinādi un izmantojiet visus dārzeņus, kas jums ir mājā.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g vistas krūtiņas fileja;
- - 250 g čau meina nūdeles;
- - 2 selerijas kātiņi;
- - 200 g sēņu;
- - 2 burkāni;
- - 100 g zirņu pākstīs;
- - 1 ķekars zaļo sīpolu;
- - 100 g mizotu vārītu garneļu;
- - 100 g liesas liellopa gaļas;
- - 5 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 1 tējkarote čili mērces;
- - 1 ēd.k. karote sezama eļļas;
- - 1 tējkarote kukurūzas cietes;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes, burkānus, sīpolus sagriež mazos traukos. Liellopu gaļu sagriež kubiņos, zirņus uz pusēm un selerijas kātiņus sagriež pa diagonāli. Vistas krūtiņu sagrieziet plānās šķēlēs.
2. solis
Bļodā labi samaisiet sojas un čili mērci, sezama eļļu un kukurūzas cieti. Pievienojiet vistu un vēlreiz samaisiet, labi iemetot vistu marinādē. Pārklājiet un atdzesējiet 20 minūtes.
3. solis
Pagatavojiet nūdeles verdošā ūdenī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Nokāš nūdeles un noliek malā.
4. solis
Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas wok vai lielā pannā, līdz gandrīz dūmi. Ātri, burtiski minūti, eļļā apcep selerijas un sēnes. Pievienojiet burkānus, zirņus un zaļos sīpolus un vāriet vēl 2 minūtes. Pārnes dārzeņus uz šķīvja, saglabājot tos siltu.
5. solis
Uzsildiet atlikušo eļļu wokā (gandrīz, lai smēķētu). Pievieno vistu un marinādi un vāra 2 minūtes. Pievieno garneles, liellopa gaļu, dārzeņus un nūdeles un vāra vēl 2 minūtes.
