Kiwano ir viens no skaistākajiem aizjūras augļiem. To sauc arī par Āfrikas ragainu gurķi vai ragainu meloni. Šis dzeltenais izskatīgais vīrietis ar mīlīgiem ragiem nesen tika reģistrēts Krievijas veikalu plauktos, sajaucot dažus klientus. Kas ir šis brīnumauglis un ar ko tas tiek ēst?
Kiwano dzimtene ir Āfrika. Tomēr šodien to audzē Jaunzēlandē, Izraēlā un Latīņamerikā. Šis auglis aug tāpat kā parastie gurķi, un to izskats ir ļoti līdzīgs. Kivans pēc formas stipri atgādina biezu dzelteni oranžu gurķi, kura mizu rotā mīksti, ne vairāk kā centimetru gari ērkšķi. Kiwano iekšpusē ir smaragda, želejai līdzīga mīkstums, kas virmo ar baltām sēklām, kuras jūs varat ēst.
Kiwano priekšrocības
Kivano mīkstums ir piesātināts ar vitamīniem C un B, kā arī organiskām skābēm, cukuriem un minerālsāļiem. Tās lietošanai ir tonizējoša un atsvaidzinoša iedarbība. Šis auglis var lieliski nomierināt slāpes. Kiwano satur maz kaloriju: uz 100 g celulozes ir tikai 20 kilokalorijas.
Kā izvēlēties Kiwano
Jums jāpērk nebojāti augļi, kas ir pieskāriena elastīgi. Nevajadzētu uzņemt gausus augļus. Kad tie nobriest, Kiwano ērkšķi kļūst dzelteni, tāpēc, izvēloties to, jums jāpievērš uzmanība to krāsai. Istabas temperatūrā šo brīnumgurķi uzglabā ne ilgāk kā četras dienas.
Kā ēst Kiwano
Gatavs Kiwano apvieno banānu, gurķu un meloņu garšu. Uzreiz jāatzīmē, ka viņa gaume ir diezgan specifiska, domāta amatieriem. Nemizojiet to. Augļus vienkārši sagriež mazos ķīļos un izsūc sulīgo mīkstumu kopā ar sēklām. Var izmantot arī kivi mizu. Tas padara brīnišķīgu rotājumu kompotiem, kūkām un desertiem.
