Neatkarīgi no tā, cik daudz ēdienu ir pasaulē, franču virtuves ēdieni tiek uzskatīti par izsmalcinātākajiem, jo tieši franči ir labākie pavāri un pavāri. Starp citu, viss iepriekš minētais vairs nav noslēpums.
Franču pavāri un kulinārijas speciālisti ir izgudrojuši ļoti dažādus lieliskus un pārsteidzošus pēc garšas un izskata, ēdienus, ko cilvēki no visas pasaules jau ir novērtējuši.
Viens no labākajiem franču kulinārijas šedevriem, iespējams, ir tik pārsteidzošs deserts ar nosaukumu "parfait", kas krievu valodā nozīmē "nevainojams" un "skaists".
Parfait ir mutē kūstoša, ļoti aromātiska un auksta delikatese, un to var pagatavot no dažādiem produktiem.
Viens no labākajiem ēdieniem ir Kiwano parfē ar grauzdētām mandelēm, un jūs varat to pagatavot no šāda sastāvdaļu komplekta:
- svaigi Kiwano augļi (seši gabali);
- svaigi zaļumi (viens ķekars);
- svaigi spiesta apelsīnu sula (no viena augļa);
- veseli mandeļu kodoli (4 ēdamkarotes);
- olu dzeltenumi (4 gab.);
- dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu (320 g);
- fruktoze (62 g);
- skābs krējums nav ļoti taukains (110 g);
- kļavu sīrups (4 ēdamkarotes);
- krēms nav ļoti trekns (110 g).
Visus kivi augļus sagriež vienādās pusēs, ar karoti izkaisa visu mīkstumu un pēc tam divas reizes noberzē caur sietu. Pievienojiet svaigi spiestai apelsīnu sulai Kiwano mīkstumu, visu kārtīgi samaisiet.
Visus olu dzeltenumus apvieno ar karstu vārītu ūdeni (3 ēdamkarotes) un fruktozi, pēc tam labi sakuļ līdz ļoti spēcīgām putām.
Šim olu maisījumam viegli pievienojiet apelsīnu sulas un kivi mīkstuma un kļavu sīrupa maisījumu.
Krējumu kārtīgi sakuļ atsevišķā traukā, tad maisa to ar krējumu un dabīgo jogurtu un visu samaisa. Apvienojiet šo maisījumu ar iepriekš sagatavoto kivi maisījumu, pēc tam pāriet uz taisnstūrveida rievotu formu, kas iepriekš bijusi garšviela. Ievietojiet vārītu kivi parfē uz nakti ledusskapī, nākamajā rītā izņemiet to un izrotājiet ar ceptām mandelēm.
Pirms vārītās parfē ievietošanas uz pasniegšanas plāksnes forma, kurā tā atrodas, ātri jāiegremdē karstā ūdens traukā. Pēc tam Kiwano parfē vajadzētu ātri nogāzt uz pasniegšanas trauka, sagriezt vienādos gabalos un izrotāt ar svaigiem zaļumiem un grauzdētām mandelēm.
Ja vēlaties, ēdienu var pasniegt ar iepriekš izkausētu rūgtu šokolādi vai putukrējumu.
