Šī kastrolis paliek garšīga neatkarīgi no tā, vai tā ir karsta, silta vai pilnīgi auksta. Burvīgs saldums piešķir šim ēdienam tradicionāli izmantoto rikoto itāļu receptēs. Kastrolis ir ideāls kā pamatēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 2 cukini;
- - 300 g rīsu;
- - 1 ola;
- - 200 g rikotas;
- - 1 sīpols;
- - 150 g parmezāna siera;
- - 50 g skāba krējuma;
- - 50 g maizes drupatas;
- - piens;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo cukini. Ja cukini ir jauni, būs pietiekami tos noskalot ar ūdeni. Sagriež plāksnēs, kuru biezums nepārsniedz 5 mm. Izņemiet mizu no sīpola, noskalojiet un sagrieziet pēc iespējas mazākos kubiņos.
2. solis
Vāra uz lēnas uguns sīpolus un cukini pannā ar nelielu daudzumu eļļas. Pagatavojiet tos, līdz viss dārzeņu šķidrums ir iztvaikojis. Vāra uz vidējas uguns. Gatavošanas process aizņems apmēram 15 minūtes.
3. solis
Noskalojiet rīsus un grauzdējiet tos sālsūdenī, līdz tie ir pagatavoti. Nokāš un noliek malā, lai nedaudz atdziest. Parmezāna sieru un rikoto sasmalcina blenderī.
4. solis
Apvienojiet visus sagatavotos dārzeņus, rīsus, sasmalcinātos sierus un olu. Pievienojiet nedaudz piena un samaisiet. Maisījuma konsistencei jābūt līdzīgai šķidrajam krējumam.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi apakšā. Ielejiet maisījumu veidnē. Ievietojiet kastroli iepriekš uzkarsētā krāsnī un vāriet 15 minūtes. Pēc tam noņemiet, ieeļļojiet kastrolis augšdaļu ar skābu krējumu un atkal ievietojiet cepeškrāsnī, tagad tikai 10 minūtes. Cepšanas temperatūrai jābūt 180 grādiem.
