Mājas halvas receptei vienlīdz piemērots gan brūnais, gan baltais cukurs. Jūs varat lietot tumšo vai piena šokolādi - tas īpaši neietekmē garšu. Ledusskapī šāda salda delikatese tiek uzglabāta ilgu laiku. Bagāta grauzdētu sezama sēklu garša dod halvai patīkamu riekstu garšu. Brīnišķīgs austrumu cienasts ar tasi kafijas.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g neapstrādātu sezama sēklu;
- - 345 g brūnā cukura;
- - 50 g tumšās šokolādes un miltu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 tējkarote vaniļas esences;
- - sviests.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet šokolādi gabaliņos, izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Sasmalciniet sezama sēklas kafijas dzirnaviņās, nepārlieciet to - jums vajadzētu iegūt drupatas, nevis miltus.
2. solis
Katliņā ar dziļu dibenu ielej 160 ml tīra ūdens, pievieno cukuru, citrona sulu, samaisa. Uzkarsējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, 10 minūtes vāriet maisījumu.
3. solis
Cepiet miltus sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam maltas sezama sēklas. Pagatavojiet 3-5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Maisījumam vajadzētu kļūt par skaistu zeltainu krēmkrāsu, un parādīsies patīkama grauzdēta sezama smarža.
4. solis
Izslēdziet siltumu zem saldā sīrupa, ielejiet tajā karstu sezama maisījumu, samaisiet. Pievienojiet vaniļas šokolādi un mīciet ar koka karoti.
5. solis
Veidlapu pārklāj ar sviestu, formu var pārklāt ar pārtikas plēvi. Ielieciet tajā gandrīz atdzesētu masu, izlīdziniet to, slāņa biezumam jābūt ne vairāk kā 2,5 centimetriem. Ar nazi halvu sagriež vēlamā izmēra gabaliņos. Ielieciet to ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.
6. solis
Izrotājiet gatavo halvu ar izkausētu šokolādi vai kokosriekstu. Pasniedz atdzesētu. Halva, kas izgatavota no sezama sēklām ar šokolādi, labi saglabā formu, neizplatās, vispār nelīp pie rokām un zobiem.
