Shawarma ir pārsteidzošs austrumu ēdiens, kura pamatā ir cepta gaļa. Protams, to nopirkt vienkāršās letiņās ir riskanti, taču tas nenozīmē, ka jums tas vispār nav jāēd? Pa labi? Es iesaku jums pagatavot shawarma mājās ar tzatziki mērci.
Tas ir nepieciešams
- - salāti - 2 podi;
- - pita - 4 gab;
- - jēra fileja - 600 g;
- - sarkanais sīpols - 1 gab;
- - ķiršu tomāti - 150 g;
- - salātu gurķis - 1 gab;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - dabīgais jogurts - 150 g;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - citronu sula - 2 tējkarotes;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo tzatziki mērce. Nomizojiet gurķi un sagrieziet to divās pusēs. Izgrieziet sēklas no vienas puses un pārējās. Apvienojiet šādas sastāvdaļas: sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu gurķi, jogurtu un citronu sulu. Neaizmirstiet šo maisījumu garšot ar sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet trauku ar mērci ledusskapī.
2. solis
Gaļu nomazgājiet, nosusiniet, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Piparojiet jēra, sāls un grila gabaliņus no abām pusēm, līdz izveidojas brūna garoza, tas ir, vismaz 6-8 minūtes.
3. solis
Pēc tam, kad cepta gaļa ir atdzisusi, ir nepieciešams to sagriezt mazos gabaliņos un nevis pa šķiedrām, bet gan pāri.
4. solis
Dārzeņus sagriež šādi: sīpolus - gredzenos, tomātus - tieši uz pusēm, bet atlikušo gurķa pusi - šķēlēs.
5. solis
Salātu lapas nav jāgriež. Jums tos vienkārši jāplēš lielos gabalos ar rokām. Apvienojiet tos ar sasmalcinātiem dārzeņiem un aplejiet ar citronu sulu un olīveļļu.
6. solis
Novietojiet visas 4 bedres uz grila un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai. Tad katrā no tām izveidojiet sava veida kabatu, kurā jums jāievieto salātu lapas, sasmalcināti dārzeņi un gaļa. Paštaisīta shawarma ar dzatziki mērci ir gatava!
