Aknas un dārzeņi šajā receptē ir lieliski apvienoti, un mērci, kas pagatavota ar sinepēm un vieglu majonēzi, izceļas ar izsmalcinātu garšu. Salāti lieliski papildinās jūsu svētku vai ikdienas ēdienkarti.
Tas ir nepieciešams
- –Liellopa aknas (120 g);
- –Svaigi burkāni (40 g);
- –Sarkanie sīpoli (10 g);
- - marinēts gurķis (80 g);
- –Sojas mērce (20 ml);
- –Konservēti zaļie zirnīši (30 g);
- –Sāls pēc garšas;
- - augu eļļa (25 g);
- –Gaišā majonēze (15 g);
- –Graudainas sinepes (5 g);
- - krējums (10 ml).
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet aknas, noskalojiet, noņemiet liekās plēves, sagrieziet gareniskajās sloksnēs. Krējumu ielej dziļā traukā un pievieno aknas. Uz brīdi atstājiet aknas krēmā, lai ievadītu.
2. solis
Rūpīgi izskalojiet burkānus, noņemiet augšējo mizu. Burkānu sarīvē ar korejiešu burkānu rīve. Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas pannā un cepiet burkānus pannā, līdz tie ir mīksti. Ievietojiet burkānus atsevišķā traukā.
3. solis
Notīriet sīpolu, plānā veidā sasmalciniet un arī apcepiet augu eļļā. Pārnesiet sīpolus uz burkāniem, nedaudz samaisiet. Sasmalciniet marinētos gurķus kubiņu veidā, pārnesiet uz burkānu un sīpolu maisījumu.
4. solis
Ievietojiet aknas, kas bija krēmā, katliņā un pagaidiet, līdz krēms iztukšojas. Pēc tam aknas sagriež gabaliņos, pārnes uz pannu un apcep. Pēc 3 minūtēm pievienojiet sojas mērci pannā un pagaidiet, līdz mērce pilnībā iztvaiko.
5. solis
Atdzesētās aknas sagriež gareniski un pievieno salātiem. Ielieciet zaļos zirnīšus arī bļodā. Viegli samaisiet salātus. Pagatavojiet mērci, sajaucot vieglu majonēzi, sinepes un sāli. Pievienojiet mērci salātiem un atkal samaisiet.
