Salāti ar liellopa gaļu un burkāniem ir ļoti apmierinoši, garšīgi un aromātiski. Šie salāti ir piemēroti svētku galdam tā unikalitātes un izsmalcinātības dēļ.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g liellopa gaļas
- - 2-3 burkāni
- - 7 gab. redīsi
- - 3 olas
- - 2 marinēti gurķi
- - 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. sojas mērce
- - 2 šķipsniņas muskatrieksta
- - 2 šķipsniņas karija
- - paprika, sāls un pipari pēc garšas
- - salātu lapas
- - olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet augu eļļu un sojas mērci nelielā traukā, visu kārtīgi samaisiet un ielejiet karstā pannā, maisījumu uzkarsējiet.
2. solis
Noskalojiet gaļu, nosusiniet to, ielieciet to uz griešanas dēļa. Salātu gaļu sagrieziet sloksnēs vai ļoti mazos kubiņos. Ielieciet gaļas gabaliņus cepšanas traukā un vāriet 5-6 minūtes vidējā siltumā. Gaļu ievieto caurdurī vai papīra dvielī, lai iztukšotu lieko eļļu.
3. solis
Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet burkānus un redīsus. Burkāni sarīvē vai sagriež mazās sloksnēs, un redīsus vienkārši sagriež sloksnēs.
4. solis
Ievietojiet olas katliņā, pārklājiet ar ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls un ielieciet uguni, vāriet grūti. Atdzesējiet olas, nomizojiet un sagrieziet arī sloksnēs. Gurķus sagriež garos un plānos kubiņos.
5. solis
Dziļā pannā ielej olīveļļu, pievieno garšvielas, sāli un piparus, uzkarsē. Uz sakarsētās eļļas ielieciet redīsus, gaļu un burkānus, apcepiet 5 minūtes. Atcerieties maisīt.
6. solis
Noskalojiet salātu lapas, ielieciet uz šķīvja, uz augšu ar ceptiem dārzeņiem un gaļu, marinētiem gurķiem, olām, visu nedaudz samaisiet, izlejiet no pannas eļļu un pasniedziet.
