Ne viens vien svētku galds ir pilnīgs bez uzkodām. Es iesaku jums nedaudz eksperimentēt un padarīt to nevis vienkāršu, bet gan aspisku.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa - 1 kg;
- - burkāni - 1 gab;
- - sīpols - 1 gabals;
- - vārītas paipalu olas - 6 gab;
- - marinēti gurķi - 4 gab.
- - mizotas garneles - 100 g;
- - olīvas un olīvas bez kauliņiem - 100 g;
- - granātābolu sēklas - 1 ēdamkarote;
- - želatīns - 20 g;
- - sāls;
- - pipari;
- - kūpināta skumbrija - 500 g;
- - dilles - 1 liels ķekars;
- - kaperi - 1 liela sauja.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un iemērc tajā gaļu. Buljons jāvāra 2 stundas, atceroties putu noņemšanu. Kad atlikusi pusstunda, līdz buljons ir gatavs, pievienojiet tam tādas sastāvdaļas kā mizoti sīpoli un burkāni. Neaizmirstiet arī to piparus un sāli. Želatīnu ielej glāzē un ielej 2 ēdamkarotes silta vārīta ūdens.
2. solis
Kad buljons ir gatavs, izkāš, tad tam pievieno uzbriedināto želatīnu. Visu kārtīgi samaisa. No vārītas liellopa gaļas izgrieziet nelielu gabalu un sagrieziet kubiņos. Sagrieziet sastāvdaļas, piemēram, olīvas, olīvas un gurķus, šķēlēs un olas sagrieziet gareniski 2 vienādās daļās.
3. solis
Tagad jums jāaizpilda porciju veidnes. Vienā ielieciet kūpinātu skumbriņu, otrā - mizotas garneles utt. Citiem vārdiem sakot, parādiet iztēli un savienojiet produktus savā starpā tā, lai tie ietu viens ar otru. Piepildītās formas ielej ar gaļas buljona un želatīna maisījumu un nosūta tos ledusskapī, līdz tās ir pilnībā sacietējušas. Želejas uzkoda ir gatava!
