Barbekjū ir labs garastāvoklis un jautra kompānija svaigā gaisā. Saule kļūst siltāka un spožāka, jūs nevarat palikt mājās. Paņemiet savus draugus un radiniekus un dodieties uz gardu bārbekjū.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg cūkgaļas kakla,
- - 2 sīpoli,
- - 1, 5 ēdamkarotes sausas maltas paprikas un sarkano piparu garšvielu,
- - 2 tējkarotes sāls,
- - 2 tējkarotes maltu melno piparu,
- - 50 ml augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu labi izskalojiet, nogrieziet plēves, sagrieziet vēnas un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Mazāki gaļas gabali ātri pagatavosies, tāpēc sasmalciniet pēc garšas.
2. solis
Vienu mizotu sīpolu smalki sarīvē un sajauc ar gaļu. Ar rokām izspiest sulu no sarīvētā sīpola, tāpēc gaļa būs sulīgāka. Sezona ar sāli un garšviela ar paprikas un maltu sarkano piparu maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot citas sausās gaļas garšvielas. Labi samaisiet un atstājiet stundu.
3. solis
Sagrieziet atlikušo mizoto sīpolu platos gredzenos. Novietojiet sīpolu gredzenus virs gaļas, pievienojiet augu eļļu un samaisiet, lai sīpolu gredzeni netiktu sabojāti. Barbekjū var izmantot ne tikai augu, bet arī saulespuķu eļļu bez smaržas.
4. solis
Ielieciet gaļu 4 stundas vēsā vietā, jūs varat to atstāt uz nakti. Pirms kebaba pagatavošanas izņemiet gaļu un atstājiet to vairākas stundas nostāvēties istabas temperatūrā.
5. solis
Novietojiet kebabu uz iesmiem, kas iejaukti ar sīpolu gredzeniem. Apcepiet sagatavotās kokogles apmēram 20 minūtes. Cep, līdz gaļa ir mīksta. Kebabu marinādē pievieno 150 ml ūdens un cepšanas laikā ielej kebabus ar iegūto maisījumu. Pasniedziet gatavo kebabu ar kečupu, mērci, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
