Olīvēm ir asa garša. Tie tiek izmantoti kā atsevišķa uzkoda, un tie ir arī viena no salātu sastāvdaļām.
Ļoti viegli pagatavojami, gardus olīvu salātus var ātri pagatavot ģimenes vakariņām un, ja vēlaties, pagatavot svētku galdam, jūsu ģimene to novērtēs. Olīvu pievienošana padara salātus dažādus pēc sastāva un garšas.
Mājas salāti ar olīvām un krabju nūjiņām
Nepieciešams: 200 g krabju nūjiņu, 150 g cietā siera, 2-3 tomāti, 15 olīvu bez kauliņiem, 2 olas, sāls un malti pipari pēc garšas, viegla majonēze pēc garšas.
Pagatavošana: Vispirms vāriet vistas olas. Nomizojiet tos un uzmanīgi sagrieziet sloksnēs. Krabju nūjas sagriež sloksnēs. Cieta siera gabalu sarīvē uz rupjas rīves, tomātus sagriež mazos ķīļos. Sasmalciniet olīvas gredzenos. Visas sastāvdaļas ievieto salātu bļodā. Pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisiet, salātus ielieciet slaidā un ielieciet uz galda.
Vienkārši salāti ar olīvām un kūpinātu vistu
Jums būs nepieciešams: 300-350 g kūpinātas vistas filejas, 4 olas, 1 maza burka marinētu sēņu, 1 burka olīvu bez kauliņiem.
Pagatavošana: sagrieziet kūpinātu gaļas fileju vai ar rokām sadaliet šķiedrās. Vāra olas, nomizo un sagriež kubiņos. Olīvas sagriež 4 gabaliņos. Sēnes smalki sagriež. Sajauciet visus vārītos produktus salātu traukā, sezonu ar majonēzi. Ielieciet salātus uz pāris stundām ledusskapī, lai tie būtu labi piesātināti.
Vienkārši olu salāti ar olīvām un grauzdiņiem
Jums būs nepieciešams: 8 vistas olas, 100 g jebkura veida krutonu, 100 g olīvu, 1 gabals sarkanā sīpola, 5 ēdamkarotes majonēzes, sāls, melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana: vāra olas, nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet to olās kausā. Olīvas sagriež gredzenos un pievieno pārtikai. Pēc garšas pārkaisa sāli un piparus. Pagariniet trauku ar majonēzi un ievietojiet slaidā. Pirms salātu pasniegšanas uz galda, virsū izklājiet grauzdiņus.
Oriģinālie salāti ar papriku, kukurūzu un olīvām
Jums būs nepieciešams: 2 paprikas, 3 svaigi gurķi, - 200 gr., 1 bundžiņa olīvu bez kauliņiem, 150 g kukurūzas konservu, 1 gab. sīpoli, neliela ķekars pētersīļu, 150 g jogurta ar zemu tauku saturu, sāls, pipari, asa mērce - pēc garšas.
Pagatavošana: noskalojiet piparus, izņemiet sēklas un kātiņu, vispirms sagrieziet gareniski sloksnēs un pēc tam mazos kubiņos. Notīriet gurķus, sasmalciniet arī kubiņos. Iztukšojiet kukurūzas šķidrumu, pēc tam ielieciet to salātu bļodā ar gurķiem un papriku. Smalki sasmalciniet sīpolus, izņemiet olīvas no burkas un sagrieziet tos četrās daļās. Noskalojiet pētersīļus un smalki sagrieziet. Nosūtiet visus komponentus uz salātu bļodu. Gatavo mērci ēdienam. Lai to izdarītu, atsevišķā krūzē sakuļ jogurtu, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Garšojiet salātus ar karstu mērci.
Pikanti salāti ar olīvām, olīvām, šķiņķi
Jums būs nepieciešams: 300 g šķiņķa, 2-3 gab kartupeļu, 3 vistas olas, 1/2 kannas konservētu kukurūzas, 1/2 konservētu zirņu konservu, 75 g olīvu, 75 g olīvu, majonēze - pēc garšas.
Pagatavošana: vāra olu vistas, pēc tam turiet tās 3-5 minūtes aukstā ūdenī. Tālāk nomizo un sagriež kubiņos. Nomizo un vāra kartupeļus, sagriež arī mazos kubiņos. Sasmalciniet šķiņķi sloksnēs. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā, nosūtiet tur konservētus zirņus, kukurūzu, olīvas un olīvas. Visu kārtīgi samaisiet, salātus garšojiet ar majonēzi un lieciet uz galda.
Vistas salāti ar granātābolu un olīvām
Jums būs nepieciešams: 200 g vistas filejas, 1 greipfrūts, 1 olīvu bundža, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 tējkarotes citrona sulas, daži dilles zariņi, sāls, pipari - pēc garšas, 2 saujas granātābolu sēklu.
Pagatavošana: vistas fileju liek katliņā, pārklāj ar ūdeni. Pievienojiet sāli un ielieciet uguni. Vāriet vistu, līdz tā ir pagatavota, pēc tam atdzesējiet. Sadaliet granātābolu divās daļās, atdaliet graudus no plēves. Kad fileja ir atdzisusi, sagrieziet to kubiņos. Noņemiet olīvas no burkas, sagrieziet gredzenos. Ievietojiet vistu, olīvas un granātābolu sēklas dziļā salātu traukā. Salātu mērcei smalki sagrieziet dilles, izspiest ķiplokus caur presi. Izspiest citrona sulu, garšvielas ar sāli, pārlej ar olīveļļu. Labi samaisiet salātus un atdzesējiet. Tad ielieciet trauku traukos, izrotājiet ar zaļumu zariem un ielieciet uz galda.
Salāti ar konservētām sēnēm un olīvām
Jums būs nepieciešams: 4 ēdamkarotes konservētas kukurūzas, 150 g sēņu savā sulā, 2 olas, 1 gabals sīpola, 1 ēdamkarote augu eļļas, 2 ēdamkarotes majonēzes, 12-15 gabali olīvu bez kauliņiem, sāls un pipari, garša.
Pagatavošana: sasmalciniet sīpolus mazos pusgredzenos. Sāliet to augu eļļā līdz maigumam, pēc tam atdzesējiet. Izņemiet olīvas no burkas un sagrieziet šķēlēs. Sēnes smalki sagriež, vāra olas, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī. Pēc tam nomizojiet un sasmalciniet kubiņos. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā, sāli un piparus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Ievietojiet salātus uz galda tūlīt pēc vārīšanas.
Interesanti salāti ar vistu, čipsiem un olīvām
Jums būs nepieciešams: 5 vistas olas, 2-3 kartupeļi, 500 g vistas filejas, 250 g marinētu sēņu, 250 g cieta siera, 150 g apaļu skaidiņu, 200 g olīvu bez kauliņiem, 3 ēdamkarotes majonēzes
Pagatavošana: vistas fileju 30 minūtes vāra verdošā sālsūdenī, pēc tam atdzesē. Gaļu sadaliet šķiedrās un smalki sagrieziet. Izklājiet filejas uz līdzenas plāksnes. Atstājiet salātu bļodas malas, lai tās dekorētu ar šķeldas ziedlapiņām. Lai padarītu salātus sulīgus, filejas slāni vienmērīgi notīriet ar biezu majonēzi.
Noņemiet marinētās sēnes no burkas un sagrieziet šķēlēs vai kubiņos. Veiciet nākamo sēņu slāni. Piesātiniet to arī ar majonēzi. Vāra olas un nomizo. Tad uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet olbaltumvielas uz rupjas rīves un izdaliet tos sēnēs - tas būs nākamais slānis. Arī sarīvējiet sieru un izklājiet olbaltumvielas. Piesātiniet slāni ar majonēzi.
Pēdējais salātu slānis būs dzeltenumi. Sasmalciniet tos uz smalka režģa. Vienmērīgi izklājiet pa visu salātu virsmu. Pēc tam olīvas pārgriež uz pusēm. Izklāj tos salātu virsū. Novietojiet mikroshēmas ap malām.
Klasiski grieķu salāti
Jums būs nepieciešams: 3 svaigi gurķi, 3 tomāti, 2 saldie bulgāru pipari, 200 g olīvu bez kauliņiem, 150 g fetas siera, 3 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas, nedaudz sāls, sezama sēklas, citronu sula, svaigi zaļumi.
Pagatavošana: labi izskalojiet visus dārzeņus. Nogrieziet svaigu gurķu galus. Pārbaudiet, vai tie nav rūgti, nomizojiet tos. Sadaliet sloksnēs un pēc tam kubiņos. Arī tomātus sagriež kubiņos. Saldo papriku sadaliet uz pusēm, noņemiet kātu un sēklas. Tad sagrieziet to šķēlēs vai kubiņos. Sasmalciniet fetas sieru vidējos kubiņos. Pirms salikšanas uz galda tas jāpievieno salātiem, jo tie ātri sabrūk un saplīst.
Ielieciet visus sagatavotos dārzeņus dziļā salātu traukā, pievienojiet olīveļļu. Pēc garšas garšojiet ar sāli, kārtīgi samaisiet salātus un padariet to par slaidu. Pirms pasniegšanas izklājiet sagrieztu fetas sieru, izspiediet nedaudz citrona sulas. Rotā salātus ar olīvām un zaļumu zariņiem.
