Vēl viens ēdiens tiem, kas mīl biezpienu un nevar izlaist labi pagatavotus kartupeļus: prinča kartupeļi. Šī ir unikāla biezpiena un kartupeļu kombinācija, ēdiens, kas rotās jebkuru galdu.
Tas ir nepieciešams
- - 6 vidēji kartupeļi;
- - 400 g biezpiena;
- - 100 g sviesta;
- - sāls;
- - 3 olu dzeltenumi;
- - 125 ml krējuma;
- - zaļie sīpoli;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus un, tos nemizojot, vāriet līdz mīkstumam. Kad kartupeļi ir pagatavoti, ļaujiet tiem atdzist.
2. solis
Tagad jūs varat nomizot jau vārītos kartupeļus un sagriezt tos šķēlēs. Katra no tiem biezumam jābūt aptuveni 0,5 cm.
3. solis
Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu. Sviestu vajadzētu sarīvēt un pievienot biezpiena masai. Paturiet prātā, ka, ja izvēlējāties treknu biezpienu, tad šajā gadījumā sviests nav nepieciešams. Biezpiena sieram var dot priekšroku biezpiena sieram.
4. solis
Ja jūs tomēr biezpienam pievienojāt sviestu, tad iegūto masu vajadzētu kārtīgi sasmalcināt.
5. solis
Sāksim tieši uz cepšanu. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un izklājiet kartupeļu slāni. Sāliet to un izklājiet biezpiena slāni. Atkārtoti ielieciet kartupeļus uz biezpiena un sāli. Tad atkal biezpiens un atkal kartupeļi. Atcerieties: pirmais un pēdējais slānis obligāti ir kartupeļi. Katram kartupeļu slānim jābūt sālītam.
6. solis
Tagad apvienojiet olu dzeltenumus ar krējumu un sāli. Ja nav krējuma, tad ņem pienu ar krējumu. Šo masu pārlej kartupeļiem ar biezpienu.
7. solis
Tas viss jācep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā, līdz masa iegūst zeltainu krāsu.
8. solis
Trauku var pasniegt pie galda, iepriekš izrotājot ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
