Zivju konservi ir ērti ne tikai uzkodām, tos izmanto zupu un kotletu pagatavošanai. Tunzivju kotletu pagatavošana neaizņems ilgu laiku, un tās papildinās ikdienas uzturu.
Tas ir nepieciešams
- 4 gabaliem:
- - 2 konservētas tunzivju kannas;
- - 2 tējkarotes Dižonas sinepju;
- - ½ glāze baltmaizes;
- - 1 ola;
- - 1 vidējs citrons;
- - 1 ēdamkarote ūdens (vai šķidrums no tunzivju kannas);
- - svaigu pētersīļu zariņš;
- - dažas zaļo sīpolu spalvas;
- - sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - ½ ēdamkarotes sviesta;
- - mērce pasniegšanai pēc jūsu gaumes.
Instrukcijas
1. solis
Nosusiniet tunzivju kannu. Atstājiet 1 ēdamkaroti šķidruma (varat izmantot arī 1 ēdamkaroti ūdens), lai vēlāk pievienotu maltajai gaļai.
2. solis
Sasmalciniet tunci nelielā traukā, pievienojiet sinepes. Saplēsiet baltmaizes mīkstumu mazos gabaliņos.
3. solis
Sarīvē miziņu no citrona uz smalkas rīves. Pārgrieziet citronu uz pusēm un no pusēm izspiediet 1 ēdamkaroti sulas. Citrona otrā puse ir noderīga gatavā ēdiena pasniegšanai.
4. solis
Smalki sagrieziet pētersīļus un zaļos sīpolus. Pievieno sāli, svaigi maltus piparus, olu, baltmaizi, citrona miziņu un sulu. Mīciet malto gaļu.
5. solis
Maltās zivis sadaliet 4 daļās un izveidojiet pīrādziņus.
6. solis
Novietojiet pīrādziņus uz cepamā papīra un uz stundu ievietojiet ledusskapī. Tas palīdzēs kotletēm saglabāt formu cepšanas laikā un nesadalīties.
7. solis
Pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas un sviesta. Kad panna ir labi sakarsusi, ielieciet zivju kūkas un apcepiet līdz zeltaini brūnai 3-4 minūtes katrā pusē.
8. solis
Pasniedz ar citrona ķīļiem. Zivju ēdieniem ir piemērota tartaru mērce, tomātu-krējuma mērce. Dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā piedeva.
