Itāļu salāti no liellopa gaļas un marinētiem artišokiem tiek pasniegti silti. Trauks izskatās ļoti skaists un oriģināls, un tajā pašā laikā tas tiek pagatavots ļoti ātri. Gatavošanas laiks aizņems ne vairāk kā 20 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g liellopa gaļas
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - parmezāna siers
- - 40 ml balzamiko etiķa
- - 40 g marinētu artišoku
- - 150 g rukolas
- - olīvju eļļa
- - 50 g saulē kaltētu tomātu
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs vai mazos medaljonos. Apcep sagatavi olīveļļā. Kamēr uz gaļas parādās garoza, pannas saturam pievieno sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet liellopa gaļas gabalus.
2. solis
Ielieciet ceptu gaļu uz šķīvja. Blakus novietojiet saulē kaltētus tomātus un marinētus artišokus, sagrieztus vairākos gabaliņos. Sasmalciniet rukolu un ielieciet to uz trauka ar augšējo slāni.
3. solis
Pirms pasniegšanas salātus garšojiet ar olīveļļu, nedaudz balzamiko etiķa un izrotājiet ar rīvētu Parmezāna sieru. Ēdiens vislabāk tiek pasniegts viesiem silts. Ja vēlaties, liellopu gaļu var aizstāt ar jebkura cita veida gaļu.
