Čebureki ir lielisks ēdiens, ar kuru varēsi kārtīgi uzkodēt. Daudzi cilvēki tos nepatīk, jo tie ir cepti, tas ir, lielā eļļas daudzumā. Es jums piedāvāju šo pastiju versiju, kurā eļļas daudzums tiek samazināts līdz minimumam. Turklāt ļoti noderīgi ir arī pīrāgi, kas cepti pēc šīs receptes, jo tie ir izgatavoti no ķirbju mīklas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - ķirbju mīkstums - 300-400 g;
- - kviešu milti - 150 g;
- - pilngraudu milti - 50 g;
- - olas - 1 gab.;
- - piens - 250 ml;
- - augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- - marinētas sēnes - 0,5 tējkarote;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
- Uzpildīšanai:
- - vistas fileja - 450 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - marinētas sēnes - 0,5 tējkarote;
- - kečups - 3 ēdamkarotes;
- - sāls - pēc garšas;
- - garšvielas - pēc garšas;
- - siers - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noskalojiet gaļu, pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos un sasmalciniet to ar blenderi vai gaļas mašīnā līdz malšanai.
2. solis
Pēc sīpola mizas smalki sagrieziet to ar nazi un apcepiet saulespuķu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam dārzeņiem pievienojiet malto vistu kopā ar kečupu, garšvielām un sāli. Pievienojiet tur marinētas sēnes. Ja nē, varat izmantot marinētus gurķus. Sajauc iegūto masu, kā vajadzētu, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota. Ķirbju pastiju pildījums ir gatavs.
3. solis
Sakultā olā pievienojiet ķirbju mīkstumu, sasmalcinātu uz mazas rīves. Tad tur pievieno šādas sastāvdaļas: saulespuķu eļļa, piens, sāls, granulēts cukurs un melnie pipari. Iegūto maisījumu sajauciet ar kviešu un pilngraudu miltiem un smalki sagrieztām marinētām sēnēm. Pareizi sajaucot visu, jūs saņemat mīklu. Tās konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai.
4. solis
Ar kausu ielej mīklu pannā ar nelielu eļļas daudzumu vai bez tās. Šādas pankūkas vienā pusē ielieciet divas ēdamkarotes pildījuma un apkaisa to ar rīvētu sieru. Pārklājot šo masu ar brīvo malu, ar lāpstiņu viegli nospiediet. Tādējādi jūs saņemat čebureku. Cepiet to vienā minūtē vienā minūtē. Tādā pašā veidā pagatavojiet pārējās pastas.
5. solis
Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Ķirbju pastijas ar vistu un sēnēm ir gatavas!
