Sautēta kāpostu zupa ar bietēm ir ļoti bagāta garša. Jūs varat padarīt ēdienu apmierinošāku, izmantojot nelielu noslēpumu. Negrieziet kartupeļus, bet vāriet tos veselus. Kad kāpostu zupa ir gatava, vienkārši sasmalciniet to ar dakšiņu.
Tas ir nepieciešams
- - svaigi garšaugi
- - 250 g kāpostu
- - 400 g liellopa vai cūkgaļas
- - 1 sīpola galva
- - 1 mazs burkāns
- - 4 mazi kartupeļi
- - dažas lauru lapas
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - 1 biete
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež mazos kubiņos, pārklāj ar ūdeni un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam sagatavi pārnes uz cepšanas trauku. Sasmalciniet bietes un burkānus plānās sloksnēs. Sasmalciniet kāpostus. Sajauc visas sastāvdaļas ar gaļu un vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu, mizojiet kartupeļus. Pievienojiet sastāvdaļas gaļai 15-20 minūtes pēc sautēšanas sākuma krāsnī. Kad maisījums ir gatavs, pārnesiet gabalu atpakaļ uz buljonu, kas iegūts pēc gaļas vārīšanas.
3. solis
Pēc garšas katliņa saturam pievieno lauru lapu, melnos piparus un sāli. Pārklājiet kāpostu zupu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas apkaisa sasmalcinātus svaigus zaļumus. Pasniedzot, kāpostu zupu garšojiet ar krējumu.
