Ķīniešu zupa tiek pagatavota no zivju kotletēm, kurām jāņem fileja bez kauliņiem. Zupai pievieno arī stikla pupiņu nūdeles. Gatavo zupu pasniedz ar zaļajiem sīpoliem, cilantro un sarkano čili.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 450 g zivju fileja;
- - 2 ēd.k. rīsu miltu karotes;
- - sāls, melnie pipari.
- Zupai:
- - 1,5 litri vistas vai zivju buljona;
- - 90 g mung pupiņu nūdeles;
- - 6 svaigas sinepju lapas;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces.
- Par pasniegšanu:
- - 2 zaļie sīpoli;
- - 1 sarkanais čili pipars;
- - svaigi cilantro.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē stikla nūdeles karstā ūdenī un atstāj mīkstināt. Kamēr jūs varat darīt citus produktus.
2. solis
Zivju fileju samaļ virtuves procesorā vai maltā gaļā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes ūdens, piparus un sāli pēc garšas, mīciet no filejas malto gaļu. Pievienojiet tam rīsu miltus, kārtīgi samaisiet, izveidojiet mazas bumbiņas, lai tās būtu ērti ēst.
3. solis
Paņemiet jebkuru buljonu - vistas vai zivis, der arī dārzeņu buljons. Katliņā uzvāra, pēc garšas pievieno sojas mērci. Ievietojiet zivju bumbiņas verdošā buljonā, vāriet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātas sinepju lapas, pāris minūtes vāra ķīniešu zivju zupu uz lēnas uguns.
4. solis
Sadaliet mīkstās nūdeles 6 porcijās. Noņemiet zivju bumbiņas no pannas un novietojiet tās virs nūdelēm. Ielej buljonu.
5. solis
Gatavo ķīniešu zivju kotletes zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un cilantro. Katrā plāksnē ielieciet plānās sloksnēs sagrieztu sarkanās čili domuzīmi. Pasniedziet zupu karstu.
