Viegls deserts romantiskām vasaras vakariņām!
Tas ir nepieciešams
- Bezē:
- - 6 olu baltumi;
- - 1 tējk citronu sula;
- - 300 g pūdercukura.
- Pildījums:
- - 400 ml skāba krējuma no 25%;
- - 400 ml dabīgā jogurta;
- - 600 g zemeņu;
- - 500 g avenes;
- - ķekars piparmētru;
- - 10 ēd.k. pūdercukurs.
- - dekorēšanai papildu pulverveida cukurs un piparmētru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Iestatiet cepeškrāsni līdz 110 grādiem. Tīrā traukā sakuļ baltumus ar citrona sulu (tā jāpievieno nekavējoties - tad baltumi pukstēs ātrāk un stiprāk), pamazām pievienojot pūdercukuru. Veidošanai gatava masa neizplūst no loka un saglabā savu formu jebkurā stāvoklī ("cietās smailes").
2. solis
2 lielas cepešpannas izklāj ar cepamo papīru. Papīra aizmugurē (lai galaprodukts netiktu "dekorēts" ar tintes svītrām) uzzīmējiet 9 apļus ar diametru 7 cm. Pārnesot olbaltumvielu masu konditorejas šļircē, aizpildiet apļus un ejiet pa mala 2 kārtās, veidojot pamatgrozu.
3. solis
Cepiet pamatni 90 minūtes. Pilnīgi atdzesē (vēlams nedaudz atvērtā krāsnī) un tikai pēc tam izņem no papīra.
4. solis
Pildījumam ar mikseri sakuļ skābo krējumu ar cukura pulveri. Un nemēģiniet to aizstāt ar mazāk šķidru, pretējā gadījumā krēma vietā jūs saņemsiet ūdeni! Pievienojiet dabisko jogurtu un samaisiet ar rokām.
5. solis
Smalki sagrieziet lapas no piparmētru ķekara ar nazi un pievienojiet krēmam, vēlreiz uz neilgu laiku viegli samaisiet.
6. solis
Tieši pirms pasniegšanas ielieciet ogu maisījumu groziņos, virsū uzlieciet krējumu, izrotājiet ar cukura pulveri un veselām piparmētru lapām un pasniedziet!
