Maltā vistas gaļa ir viegla, barojoša un tajā pašā laikā pilnīgi uztura produkts. Ja, piemēram, cūkgaļa daudziem ir pārāk trekna vai ir aizliegta reliģisku apsvērumu dēļ, uz jebkura galda ir vieta vistas gaļai. Un šeit sniegtā recepte ir tik vienkārša, ka jūs būsiet pārsteigts, cik maz laika tas prasa, bet tā garša noteikti priecēs jūsu ģimeni vai viesus.
Vistas kotletes ar cukini
Šis ēdiens patiešām ir barības vielu krājums, it īpaši tiem, kas rūpējas par savu svaru jebkurā vecumā. Cukini ir pilnīgi augu izcelsmes produkts, kas neveidosies sānos.
Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, linolskābi, folijskābi, fosforu, magniju, nātriju, kāliju, kalciju, cinku, selēnu, varu un citiem noderīgiem elementiem, A, B1 un B2 vitamīniem, niacīna vitamīnu, kas organismā regulē holesterīnu, vitamīnu B6, tiamīns, riboflavīns, cianokobalamīns, glutamīns.
Glutamīns labvēlīgi stiprina nervu sistēmu, uzlabo imunitāti, stiprina un tonizē ķermeni.
Vistas gaļu lieto pat tādu izplatītu slimību kā podagra, kuņģa čūlas, diabēts, aterosklerozes, hipertensijas un insulta profilaksei, jo tā labvēlīgi ietekmē sirds trauku sienas un sirds muskuļus.
Lai pagatavotu kotletes, jums ir nepieciešams:
- malta vistas gaļa, 500 grami;
- nogatavojušies cukini, 500 grami;
- neapstrādātas olas, 2 gabali;
- dilles, sīpoli, pētersīļi, 50 grami;
- manna, milti vai krekeri, 2 ēdamk. karotes;
- sāls un pipari.
Gatavošanas secība
Vispirms sarīvē cukini, vēlams uz rupjas rīves. Nomazgājiet zaļumus, uzmanīgi ielejiet blenderī un sasmalciniet. Iepriekš sagatavotā malto vistas gaļā ielejiet olas, pievienojiet zaļumus un cukini, piparus un sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot vēl dažas garšvielas pēc savas izvēles.
Ir tik brīnišķīga garšviela - kurkuma. Neliela šķipsna šīs spilgti dzeltenās garšvielas, kas pievienota miltiem, kad cepta, ēdienam piešķir maigu, vienmērīgu zeltainu krāsu un vieglu ingvera garšu.
Visu kārtīgi samaisa, ja nepieciešams, būs jāpievieno milti, krekeri vai manna, jo no cukini izdalīsies sula, un konsistence var izrādīties ūdeņaina.
Iemērciet rokas ūdenī, aklās kotletēs. Sildiet pannu un uzmanīgi ievietojiet kotletes verdošā augu eļļā. Cep uz lēnas uguns līdz plānai, maigai zeltaini brūnai garozai. Maltās vistas kotletes ir gatavas. Tos var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem. Kotletes ir pārsteidzoši maigas, sulīgas, tāpēc tās var ēst pat aukstas, garšojot ar kaut kādu mērci. Un ar karstu piedevu šis ēdiens noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu!
