Rakstā ir soli pa solim recepte hodgepodge pagatavošanai ar sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa krūtis 700 g
- - desas 100 g
- - kūpināta vista 200 g
- - desa 200 g,
- - marinēti gurķi 150 g
- - sīpoli 150 g
- - tomātu pasta 30 g
- -sālītas sēnes 100 g
- - burkāni 200 g
- - lauru lapa, malti melnie pipari pēc garšas, sāls, krējums, dilles, pētersīļi, kaperi, olīvas un citrons dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums vajadzētu vārīt buljonu ar liellopa krūtīm, pievienojot tam 1 burkānu un sīpolu, lauru lapu un melnos piparus. Kad buljons ir pagatavots, noņemiet no tā sīpolus un burkānus.
2. solis
Gaļa jāatdala no kaula un jāsagriež sloksnēs, pēc tam atkal jāievieto vārīšanās buljonā. Kamēr gaļa vārās, marinētos gurķus ir nepieciešams sagriezt sloksnēs un pievienot buljonam.
3. solis
Arī sloksnēs sagrieziet desas, kūpinātu vistu un desu. Cep tos pannā divas minūtes un ievieto vārošā buljonā.
4. solis
Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tomātu pastu un cep vēl minūti. Liek katliņā ar gaļu.
5. solis
Gurķus sagrieziet sloksnēs un ielieciet zupā. Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un kaperiem.
6. solis
Pasniedzot, šķīvī ielieciet karoti krējuma, izrotājiet ar citrona šķēli, olīvu gredzeniem, pētersīļu zariem un dillēm.
