Viens no iecienītākajiem un populārākajiem makaronu piedevām ir sēnes. Visbiežāk viņi darbojas kā pavadoņi, papildinot malto gaļu vai mājputnu gaļas gabalus. Tomēr ir receptes, kur sēnes tiek solētas. Mēģiniet pagatavot makaronus ar sēnēm, baziliku un pistācijām - tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Pasniedziet šo ēdienu uz svētdienas galda - jūsu ģimenei tas noteikti patiks.
Tas ir nepieciešams
-
- Makaroni ar šampinjoniem un svaigu baziliku:
- 300 g makaronu;
- 200 g svaigu šampinjonu;
- 200 g saldējuma spinātu;
- ķekars svaiga bazilika;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- augu eļļa cepšanai;
- 60 g mizotas pistācijas;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
- Makaroni ar gailenēm krēmīgā mērcē:
- 250 g makaronu;
- 200 g svaigu gaileņu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 tējkarote kaltētu bazilika zaļumu
- 2/3 glāzes krējuma
- 100 g parmezāna;
- 50 g mizotas pistācijas;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet makaronus. Šim ēdienam ir piemēroti spageti, tagliattele, farfalle vai penne. Vāriet ūdeni, pievienojiet tam sāli. Pievienojiet makaronus un pagatavojiet, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Lai pastas neliptu, katliņā ielej ēdamkaroti augu eļļas. Izmetiet gatavos makaronus caurdurī.
2. solis
Uz priekšu un pagatavojiet mērci. Sildiet olīveļļu dziļā pannā. Sagrieziet svaigus šampinjonus šķēlēs, smalki sagrieziet ķiplokus, saldētus spinātus un bazilika zaļumus, sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos. Ievietojiet sīpolu un sasmalcinātas sēnes pannā. Cepiet maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz sīpoli ir dzidri un viss šķidrums pannā iztvaiko.
3. solis
Samaziniet siltumu un pievienojiet spinātus kastrolim. Maisojiet maisījumu un uzlieciet vāku uz pannas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet pannā sasmalcinātus ķiplokus, bazilika zaļumus, sāli un svaigi maltu melno piparu. Maisojiet maisījumu un apcepiet vēl 5 minūtes. Ielieciet sagatavotos makaronus maisījumā un samaisiet. Sildiet visu kopā 4-5 minūtes.
4. solis
Gatavos makaronus izklājiet uz porciju plāksnēm vai ielieciet uz liela trauka. Apkaisa to ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Javā sasmalciniet pistācijas rupjās drupās un apkaisa makaronus. Dekorē trauku ar bazilika lapām.
5. solis
Izmēģiniet citu sēņu makaronu versiju. Vāra makaronus, vēlams pensu vai tagliattele. Ķiplokus smalki sagriež, gailenes sakapā lielos gabaliņos. Nogrieziet pistācijas plānās plastmasās vai sasmalciniet javas, pārvēršoties lielās drupās.
6. solis
Sēnes ievieto pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Cep tos līdz maigumam, nepārtraukti maisot. Ielejiet krējumu pannā, samaisiet, pievienojiet sāli un maltu melno piparu un žāvētu baziliku. Pagatavojiet mērci līdz sabiezējumam.
7. solis
Ielieciet makaronus pannā un samaisiet. Uzkarsē maisījumu apmēram 5 minūtes un ielieciet gatavos makaronus uz sasildītajām servēšanas bļodām. Katru porciju pārkaisa ar pistācijām un rīvētu parmezāna sieru. Pasniedz nekavējoties.
