Ir cilvēki, kuriem nepatīk tik veselīgs produkts kā aknas. Neparastas receptes aknu pagatavošanai ar augļiem palīdzēs labot šo situāciju. Eksotiska ēdiena oriģinālā garša un eksotiskais aromāts liks jūsu tuviniekiem pārskatīt savas garšas izvēles.
Tas ir nepieciešams
-
- Aknu salāti ar avenēm
- teļa aknas;
- saldētas avenes;
- salātu lapas;
- šalotes;
- ābols (skābs);
- Portvīns;
- etiķis;
- sāls;
- pipari;
- sviests.
- Aknas ar ananāsiem
- liellopa aknas;
- ananāss (jūs varat izmantot banānu);
- karijs;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
- Sautētas aknas ar apelsīniem
- cūkgaļas aknas;
- oranžs vai 2 mandarīni;
- krēms;
- milti;
- sāls;
- pipari;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Aknu salāti ar avenēm
Nomazgājiet un nosusiniet aknas. Sasmalcinātu aknu šķēles apcep karstā sviestā 6-7 minūtes. Novietojiet šķēles dziļā plāksnē, pārklājiet un uzglabājiet siltā vietā. Ievietojiet pannā, kurā tika ceptas aknas, sasmalcinātas mizotu ābolu šķēles un sautējiet uz lielas uguns 4-5 minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztus šalotes un 2 ēdamkarotes ostas. Pārlej ar etiķi. Pēc 3 minūtēm noņemiet pannu no plīts. Dziļas plāksnes apakšpusē ievietojiet salātus un atkausētas avenes. Tad izklājiet aknu slāni un uz augšu ielieciet karstos ābolus un sīpolus. Pārlej ar šķidrumu, kas palicis pāri cepšanai.
2. solis
Aknas ar ananāsiem
Notīriet aknas no nebrīves un cauruļvadiem. Sagriež plakanās šķēlēs, pārkaisa ar vārītām garšvielām un ātri sautē uz lielas uguns. Izņemiet aknas no pannas tīrā traukā. Atlikušajos taukos apcep lielus ananāsu vai banānu gabaliņus. Centieties to darīt uzmanīgāk, lai auglis nezaudētu savu formu. Ielieciet aknu gabalu uz šķīvja un uz augšu - augļu gabaliņus. Rotā ar pētersīļiem un apslaka ar citrona sulu. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai drupātiem rīsiem.
3. solis
Sautētas aknas ar apelsīniem
Nomazgājiet un nosusiniet aknas. Sagriež plānās sloksnēs un velmē miltos. Cepiet aknas augu eļļā 6 minūtes. Pagaršo ar sāli un pārkaisa ar maltiem pipariem. Atsevišķi apcepiet apelsīnu vai mandarīna šķēles sviestā. Nenoņemiet mizu no augļiem, jums ir nepieciešams to apcept. Pēc apelsīniem ielieciet smalki sagrieztu sīpolu pannā un sautējiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Atgrieziet apelsīnu un aknas uz pannas un uzlieciet glāzi 10% krējuma. Atstāj ievilkties 20-25 minūtes. Piedevai pasniedziet griķu biezputru vai kartupeļu biezeni.
