Jūras veltes salāti ar rīsu nūdelēm var būt vai nu papildinājums jebkuram galdam, vai arī pamatēdiens. Rīsu nūdeļu dēļ tas izrādās diezgan apmierinošs. Un jūras veltes padara to neparastu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 200 g garneļu;
- - 100 g gliemju;
- - 100 g rīsu nūdeles;
- - 50 ml sausa baltvīna;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 cm ingvera saknes;
- - 1 čili pipari;
- - puse citrona;
- - 1 tējkarote sezama eļļas;
- - olīveļļa, zaļie sīpoli, svaigi pētersīļi, sojas mērce, sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet ķiplokus, smalki sagrieziet kopā ar ingvera gabalu. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz olīveļļas, pievieno ingveru un ķiplokus, viegli apcep. Pievienojiet garneļu un gliemju bez gaļas un vāriet kopā, līdz viss mitrums ir iztvaikojis. Ja garneles bija neapstrādātas, tad tās jāievieto pannā 3 minūtes pirms gliemju gaļas.
2. solis
Kad jūras veltes sula ir iztvaikojusi, pannā jālej sausais baltvīns. Pievienojiet svaigu citronu sulu no pusi no augļiem tur. Iztvaicē apmēram 2/3. Pēc tam cepamo pannu noņem no uguns. Pievieno sezama sēklas, sezama eļļu. Pēc garšas ielejiet sojas mērci, bet nepievienojiet daudz šķidruma. Samaisiet.
3. solis
Rīsus (stikla nūdeles) pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā tas kļūs mīksts, to nav nepieciešams vārīt. Pēc tam nūdeles iztukšo. Pievienojiet nūdeles jūras veltēm.
4. solis
Tagad jūras velšu salāti ar rīsu nūdelēm jāiepilina 10–15 minūtes, lai galu galā tiem būtu bagātāka garša. Nomazgājiet zaļos sīpolus un svaigus pētersīļus un sasmalciniet mazākus. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem, pasniedziet uz galda.
