Pate ir garšīgs, oriģināls ēdiens. Tiek uzskatīts, ka tas tika izgudrots senos laikos. Kopš tā laika līdz mūsdienām ir izgudrots milzīgs skaits pīrāgu receptes. Mednieka pastēte tiek uzskatīta par vienu no garšīgākajām.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas krūtiņa - 300 grami;
- - teļa gaļa - 250 grami;
- - stirnu gaļa - 700 grami;
- - cūkgaļas tauki - 100 grami;
- - ola - 1 gabals;
- - citrons - 1 gabals;
- - melnie pipari - 1 tējkarote;
- - malti baltie pipari - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums rūpīgi jāizskalo teļa gaļa, cūkgaļa un stirnas. Tad ielieciet vienā katliņā, pārklājiet ar vārītu ūdeni un ielieciet uguni. Pagatavojiet 30 minūtes.
2. solis
Izkausējiet cūkgaļas taukus un notrieciet tos. Sagrieziet citronu divās pusēs un izspiediet sulu atsevišķā plāksnē.
3. solis
Pēc gaļas vārīšanas tā ir jāatdzesē un jāsasmalcina. Jums tas jādara divas reizes.
4. solis
Iegūtajai maltajai gaļai pievienojiet taukus, neapstrādātu olu, citronu sulu, dažas ēdamkarotes buljona, sāli, melnos un baltos piparus. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Iegūtais pastēte vēl nav gatava. Tagad mēs to ievietojam kastrolī un, pārklāti ar vāku, stundu pagatavojam ūdens vannā.
6. solis
Pēc tam, kad pastēte ir gatava, tā jāatdzesē istabas temperatūrā.
