Domlama, kuru ir ļoti viegli pagatavot, ir izcila garša ar mājām uz austrumu virtuvi. Šo ēdienu var pasniegt gan kā pirmo, gan kā otro ēdienu. Jāatceras, ka oriģinālā domlama ir izgatavota no jēra gaļas, taču, manuprāt, cūkgaļa ir lieliski piemērota arī šim ēdienam!
Tas ir nepieciešams
500 g cūkgaļas filejas (vēlams bez kauliņiem), 1 cukini, 2 lieli baklažāni, 2 lieli tomāti, kāposti, 2 burkāni, 2 lieli sīpoli, 2 lieli bulgāru pipari, majonēze, sāls / pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Labi mazgātu cūkgaļas fileju (kaklu, mīkstumu no muguras vai ribām) sagriež mazos kubiņos un ielieciet dziļā pannā vai katlā.
2. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos un kārtīgi izklāj ar gaļu, kamēr NEMAISI.
3. solis
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves (jūs varat sagriezt mazos kubiņos) un izklājiet nākamajā kārtā.
4. solis
Tad mēs sagriež cukini lielos kubiņos, baklažānos, kā arī papriku un tomātus sagriež mazās sloksnēs, ielieciet tos katlā. Visam virsū liek smalki sagrieztus baltos kāpostus.
5. solis
Saspiediet majonēzi atsevišķā traukā, ielejiet glāzi karsta ūdens, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet. Ielej iegūto maisījumu katlā un uzliek lēnu uguni, lai sautētu.
6. solis
Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā 40-50 minūtes, nekādā gadījumā nemaisiet! Domlyama tiek sagatavots slāņos.
7. solis
Viss ir gatavs !!! Pēc apslacīšanas ar zaļumiem, domlamu var pasniegt dziļos traukos uz galda gan karstā, gan aukstā veidā.
